Маринованные кабачки быстрого приготовления — рецепты и фото замечательных блюд

Маринованные кабачки — это прекрасный способ расширить ассортимент заготовок на зиму. Благодаря этому яркому и ароматному блюду можно подольше наслаждаться свежим вкусом здоровой зелени. Кабачки, маринованные быстрым способом, сохраняют выбеленный цвет, хрустят, не теряя своего аромата и питательных свойств. Что может быть вкуснее и полезнее для вашего здоровья?

В этой статье вы найдете лучшие рецепты маринованных кабачков, которые можно приготовить быстро и легко. Мы подобрали для вас разные варианты, от классических до оригинальных, чтобы удовлетворить любой вкус и предпочтение. И, конечно же, к каждому рецепту прилагается фото, чтобы вы смогли визуально оценить красоту и аппетитность блюда.

Вы сможете научиться готовить маринады с разными пряностями, чтобы добавить в баночки наших ароматных кабачков вкус и аромат. А еще мы поделимся секретами по быстрому маринованию, чтобы вам не пришлось ждать долго, чтобы насладиться вкусом этого деликатеса. Так что приступайте к приготовлению и наслаждайтесь неповторимыми маринованными кабачками в холодное время года!

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 500 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Уксус — 100 мл
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки

Для начала, кабачки необходимо вымыть и нарезать на тонкие кружки. Чеснок нужно очистить и измельчить.

В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, а затем уберите с огня. Добавьте масло оливковое и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Поместите кабачки в маринад. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уберите с огня и дайте остыть.

Готовые маринованные кабачки можно упаковать в стеклянные банки и хранить в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита!

Рецепты маринованных кабачков

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
Классический рецепт	Кабачки, соль, сахар, уксус, вода, лавровый лист, черный перец	Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Смешайте воду, соль, сахар и уксус в пропорции 1:1:1:1. Добавьте лавровый лист и черный перец в рассол. Погружайте кабачки в рассол и оставьте на несколько часов. Переложите маринованные кабачки в стерильные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике не более двух недель.
С ароматом чеснока	Кабачки, соль, сахар, уксус, вода, лавровый лист, черный перец, чеснок	Повторите все шаги из классического рецепта. Добавьте чеснок в рассол. Погружайте кабачки в рассол с чесноком и оставьте на несколько часов. Переложите маринованные кабачки в стерильные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике не более двух недель.
С добавлением зелени	Кабачки, соль, сахар, уксус, вода, лавровый лист, черный перец, зелень (укроп, петрушка)	Повторите все шаги из классического рецепта. Добавьте зелень (укроп и петрушку) в рассол. Погружайте кабачки в рассол с зеленью и оставьте на несколько часов. Переложите маринованные кабачки в стерильные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике не более двух недель.

Классический рецепт

Для приготовления классических маринованных кабачков вам понадобятся:

• Кабачки — 1 кг
• Вода — 1 л
• Соль — 3 столовые ложки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Уксус — 200 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец горошком — 10 штук
• Лавровый лист — 2 штуки
• Зелень (по желанию)

1. Кабачки тщательно мойте и нарезайте кружками или полосками. Размер нарезки может быть любым, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и охладите.

3. Чеснок раздавите ножом или пропустите через пресс. Добавьте в маринад вместе с перцем горошком и лавровым листом.

4. Везде, где будут храниться кабачки, установите часы или таймер. Они помогут вам определить время соления. Маринад должен остыть до комнатной температуры.

5. Кабачки выложите в стеклянную или эмалированную емкость и залейте охлажденным маринадом. Поставьте в холодильник на несколько часов или на целую ночь.

6. После указанного времени маринованные кабачки готовы к употреблению! Подайте их с остальными закусками или добавьте к основному блюду.

7. Приятного аппетита!

Рецепт с добавлением зелени

Для приготовления маринованных кабачков с добавлением зелени вам понадобятся:

• 2 кг кабачков;
• 1 большой свежий огурец;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• 200 мл уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• по вкусу перец горошком и лавровый лист.

Шаги приготовления:

1. Изучите кабачки и огурец, удалите их концы и нарежьте на тонкие кружочки.
2. Укроп и петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Затем добавьте уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Помешивайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.
5. Добавьте нарезанные кабачки и огурец в кастрюлю. Варите 2-3 минуты после закипания.
6. Добавьте зелень и чеснок в кастрюлю. Варите еще 1-2 минуты.
7. Готовые маринованные кабачки с зеленью переложите в приготовленные стерилизованные банки и залейте маринадом. Закройте банки и оставьте их остывать.
8. Храните маринованные кабачки с зеленью в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт с острыми перцами

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков;
• 3 шт острых перцев;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан уксуса;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок укропа.

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими кольцами или полосками. Перец мелко нарежьте, удалив семена.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения и немного остудите.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные кабачки, острый перец и чеснок. Перемешайте.
4. Укроп ошпарьте кипятком и измельчите. Добавьте в кастрюлю.
5. Оставьте кастрюлю на 15-20 минут, чтобы кабачки пропитались маринадом.
6. Переложите маринованные кабачки в стерилизованные банки и закройте их крышками.
7. Поставьте банки в холодное место на 2-3 дня. Затем кабачки готовы к употреблению.

Маринованные кабачки с острыми перцами можно подавать к любым блюдам, а также использовать в качестве закуски к пиву или водке. Приятного аппетита!

Приготовление маринованных кабачков

Для приготовления маринованных кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие кабачки — 1 кг
• Вода — 500 мл
• Уксус — 200 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 2 столовые ложки
• Перец горошком — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — для замаринования

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками или ломтиками.
2. Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара, соли, перца горошком и лаврового листа. Для этого нужно смешать все ингредиенты и довести до кипения.
3. Добавьте в маринад нарезанные кабачки и оставьте на 15-20 минут.
4. Очистите чеснок и измельчите его.
5. Обжарьте кабачки на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
6. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
7. Залейте кабачки маринадом и накройте крышкой.
8. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы кабачки хорошо пропитались маринадом.

Готовые маринованные кабачки можно хранить в холодильнике несколько дней. Они отлично подходят для украшения блюд, а также вкусны в чистом виде.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению маринованных кабачков, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Кабачки. Выбирайте молодые и свежие кабачки, без пятен и повреждений. Отрежьте и выбросьте концы кабачков.

2. Лук. Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кубиками, в зависимости от желаемого размера.

3. Чеснок. Очистите чеснок от оболочки и измельчите его, используя нож или чеснокодавку.

4. Уксус. Используйте яблочный или винный уксус, чтобы добавить кислотности маринаду.

5. Сахар. Необходим для придания сладости и баланса вкуса маринаду.

6. Соль. Добавьте соль по вкусу для подчеркивания вкуса овощей.

7. Перец. Если вы любите острый вкус, добавьте перец по желанию.

8. Зелень. Для аромата и украшения блюда можно добавить свежую или сушеную зелень, такую как петрушка, укроп или базилик.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению маринованных кабачков.

Маринование кабачков

Чтобы приготовить маринованные кабачки, вам понадобится несколько простых ингредиентов: кабачки, уксус, вода, сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздика. Сначала необходимо аккуратно нарезать кабачки на тонкие кружочки или полоски.

Затем приготовьте маринад, смешав воду, уксус, соль, сахар и специи в большой емкости и доведя до кипения. Затем положите кабачки в маринад и оставьте их на несколько часов, чтобы они пропитались ароматом и вкусом.

После того как кабачки хорошо промаринуются, вы можете переложить их в банки и закрутить крышками. Маринованные кабачки можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев, и они будут только приобретать вкус со временем.

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных трав и специй в маринад, чтобы придать своим маринованным кабачкам оригинальный вкус. Кабачки можно мариновать не только цельными, но и в форме шашлычков или рулетиков, чтобы создать более интересный внешний вид.

Маринованные кабачки — это замечательная закуска, которая подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного застолья. Вы можете подавать их вместе с другими маринованными овощами или использовать как гарнир к основному блюду. В любом случае, они станут ярким и аппетитным украшением вашего стола.

Хранение и использование

Маринованные кабачки можно хранить в холодильнике в стеклянных или пластиковых емкостях. При хранении необходимо учесть следующие рекомендации:

• Срок хранения: маринованные кабачки могут храниться в холодильнике до 1 года. Однако, для сохранения оптимального вкуса и текстуры желательно употреблять их в течение 6-8 месяцев.
• Температура хранения: маринованные кабачки следует хранить при температуре от 0 до 6 градусов Цельсия.
• Загари и пыль: перед употреблением кабачков рекомендуется промыть их под проточной водой, чтобы удалить возможные загары и пыль.

Использование маринованных кабачков: маринованные кабачки могут использоваться в качестве самостоятельной закуски или добавляться в различные блюда. Они прекрасно подходят для приготовления салатов, бутербродов, пиццы и других закусок. Также их можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Видео: