Варенье из нектаринов — 10 рецептов с фото пошагово. Нектариновое варенье дома. Нектариновое варенье в духовке

Нектарины – это сочные и ароматные фрукты, которые прекрасно подходят для приготовления различных консервированных продуктов. Одним из самых популярных и вкусных способов использования нектаринов является приготовление варенья. Варенье из нектаринов – это настоящий деликатес, который можно наслаждаться круглый год.

Существует множество рецептов приготовления нектаринового варенья, которые позволяют создать разные вкусы и текстуры продукта. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов варенья из нектаринов, сопровождаемых фото и пошаговыми инструкциями. Вы сможете легко повторить их дома, даже если вы не являетесь профессиональным кондитером.

Нектариновое варенье – это отличная альтернатива обычному варенью из ягод или других фруктов. Нектарины придают варенью особую сладость и нежный аромат. Кроме того, варенье из нектаринов обладает множеством полезных свойств, так как фрукты содержат большое количество витаминов и минералов.

Если вы хотите попробовать что-то новое и разнообразить свой кулинарный репертуар, попробуйте приготовить варенье из нектаринов. В этой статье вы найдете множество вариантов рецептов, которые позволят вам насладиться вкусом сочного и ароматного нектаринового варенья.

10 рецептов варенья из нектаринов

1. Классическое нектариновое варенье

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 800 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 2 столовые ложки воды.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Смешать сок лимона, сахар и воду в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

2. Варенье из нектаринов с корицей и имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 600 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 чайная ложка молотого имбиря.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на кусочки и удалить косточки.
2. Смешать сок и цедру лимона, сахар, корицу и имбирь в большой кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на слабом огне около 1 часа, пока варенье не загустеет.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

3. Нектариновое варенье с ванилью

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 700 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 2 стручка ванили.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Смешать сок лимона и сахар в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 40 минут.
4. Разрезать стручки ванили пополам и выдавить семена. Добавить семена и стручки в кастрюлю с вареньем и варить еще 10 минут.
5. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

4. Варенье из нектаринов с мятой

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 600 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 1 пучок мяты.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на кусочки и удалить косточки.
2. Смешать сок и цедру лимона, сахар и мяту в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на слабом огне около 1 часа, пока варенье не загустеет.
4. Выбросить пучок мяты из кастрюли перед разливкой варенья по стерилизованным банкам. Закатать банки и хранить в прохладном и сухом месте.

5. Нектариновое варенье с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 800 г сахара;
• сок и цедра 1 апельсина;
• сок и цедра 1 лимона.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Смешать соки и цедры апельсина и лимона, сахар в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими и варенье не загустеет.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

6. Варенье из нектаринов с карамелью

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 800 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 100 г карамели.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на кусочки и удалить косточки.
2. Смешать сок лимона и сахар в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 40 минут.
4. Разбить карамель на мелкие кусочки и добавить в кастрюлю с вареньем. Варить еще 10 минут, пока карамель полностью не растворится.
5. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

7. Нектариновое варенье с ромом

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 600 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 100 мл рома.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Смешать сок и цедру лимона, сахар и ром в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими и варенье не загустеет.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

8. Варенье из нектаринов с шалфеем

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 700 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 5-6 листьев шалфея.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на кусочки и удалить косточки.
2. Смешать сок лимона, сахар и шалфей в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на слабом огне около 1 часа, пока варенье не загустеет.
4. Выбросить листья шалфея из кастрюли перед разливкой варенья по стерилизованным банкам. Закатать банки и хранить в прохладном и сухом месте.

9. Нектариновое варенье с лимонным бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов;
• 500 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 2 столовые ложки лимонного бальзамического уксуса.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Смешать сок и цедру лимона, сахар и уксус в кастрюле и довести до кипения.
3. Добавить нектарины и варить на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими и варенье не загустеет.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

10. Варенье из нектаринов с киви

Ингредиенты:

• 500 г нектаринов;
• 500 г киви;
• 500 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона.

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины и киви очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать на маленькие кусочки.
2. Смешать фрукты, сок и цедру лимона, сахар в кастрюле и довести до кипения.
3. Варить на среднем огне около 1 часа, пока варенье не загустеет.
4. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в прохладном и сухом месте.

Рецепт 1: Варенье из нектаринов с корицей и ванилью

Рецепт 2: Нектариновое варенье с имбирем и медом

Ингредиенты:

Нектарины (зрелые, но плотные)	1 кг
Имбирь	20 г
Лимон (сок)	1 шт
Мед	200 г
Семена ванили	1 ч.л.

Инструкции:

1. Нектарины вымыть и разрезать на половинки, удалить косточки.
2. Имбирь очистить от кожуры и измельчить. Сок лимона выжать.
3. В большой кастрюле смешать нектарины, имбирь, сок лимона и мед. Добавить семена ванили.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и варить около 30-40 минут, помешивая время от времени.
6. Стерилизовать стеклянные банки и крышки.
7. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.
8. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.
9. Хранить в холодильнике.

Рецепт 3: Варенье из нектаринов с мятой и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов
• 500 г сахара
• 1 лимон
• 10-15 листиков мяты

Пошаговая инструкция:

1. Нектарины разрежьте пополам и удалите косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
2. Лимон вымойте и нарежьте на тонкие кружочки.
3. Смешайте нектарины, лимон и сахар в большой емкости.
4. Оставьте смесь на 1-2 часа, чтобы сахар растворился и начал своё действие.
5. Поставьте емкость на средний огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите варенье в течение 1 часа, время от времени помешивая.
7. В конце варки добавьте мятные листочки и перемешайте.
8. Готовое варенье переложите в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
9. Оставьте банки на 10-12 часов для остывания и закупорки.
10. Домашнее нектариновое варенье с мятой и лимоном готово!

Теперь вы можете наслаждаться этим свежим и ароматным вареньем вместе с чаем или применить его в качестве начинки для пирогов и тортов. Приятного аппетита!

Фотошаги приготовления варенья из нектаринов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением варенья из нектаринов необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

Нектарины (количество по желанию)

Сахар (по вкусу)

Лимонный сок (по вкусу)

Вода (при необходимости)

Шаг 2: Обработка нектаринов

Нектарины нужно вымыть, освободить от косточек и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 3: Варка варенья

В глубокой кастрюле смешайте нарезанные нектарины, сахар и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и варите варенье примерно 30-40 минут, периодически помешивая. Если варенье получается слишком густым, можно добавить немного воды.

Шаг 4: Готовность варенья

Проверьте готовность варенья, опустив в него деревянную ложку. Варенье должно плотно обволакивать ложку. Если варенье еще слишком жидкое, продолжайте варить его еще некоторое время.

Шаг 5: Разливка в банки

Горячее варенье нужно перелить в чистые и стерилизованные банки. Закрутите крышки и оставьте варенье остывать до полного охлаждения.

Вот и готово! Теперь вы можете наслаждаться ароматным и вкусным вареньем из нектаринов в любое время года.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посуды

Перед тем, как приступить к приготовлению нектаринового варенья, необходимо подготовить все ингредиенты и посуду. Это позволит вам экономить время и быстро перейти к следующим шагам.

Ингредиенты:

Для приготовления нектаринового варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нектарины — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Постарайтесь выбрать спелые и сочные нектарины. Это обеспечит более насыщенный вкус вашему варенью.

Посуда:

Чтобы приготовить нектариновое варенье, вам потребуется следующая посуда:

• Кастрюля с толстым дном
• Деревянная ложка для размешивания
• Стеклянные банки с крышками для хранения варенья
• Воронки для удобной закладки варенья в банки

Кастрюля с толстым дном поможет вам избежать пригорания варенья. Деревянная ложка не повредит поверхность кастрюли и поможет равномерно перемешивать ингредиенты. Используйте только чистые и сухие банки для хранения варенья.

Готовьте свое нектариновое варенье, следуя этим простым шагам, и наслаждайтесь его невероятным ароматом и вкусом в течение всего года!

Шаг 2: Нарезка нектаринов на кусочки

Для приготовления ароматного нектаринового варенья необходимо тщательно нарезать нектарины на кусочки.

1. Отберите спелые и сочные нектарины. Они должны быть без повреждений и зрелыми.

2. Промойте нектарины под холодной водой и высушите их. Затем разрежьте каждый нектарин пополам и удалите косточку.

3. Положите нектарины на режущую доску и аккуратно нарежьте их на кубики или тонкие ломтики в зависимости от предпочтений.

4. Готовые нарезанные нектарины переложите в кастрюлю или большую емкость для дальнейшей обработки.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению сиропа и закипанию варенья из нектаринов.

Шаг 3: Варка и охлаждение варенья

Помещаем кастрюлю с нектариновым пюре на средний огонь и доводим его до кипения. Периодически помешиваем массу, чтобы избежать пригорания.

Как только варенье закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варку еще 10-15 минут, чтобы достичь нужной консистенции. В этот момент можно добавить лимонный сок или другие специи, чтобы придать варенью особый вкус.

Пока варенье готовится, подготовьте стерильные стеклянные банки или контейнеры. Используйте варианты с герметичными крышками для длительного хранения.

После достижения нужной консистенции варенья, снимаем кастрюлю с огня и оставляем на несколько минут, чтобы оно немного остыло.

Затем аккуратно переливаем горячее варенье в подготовленные банки, оставляя небольшой зазор сверху. Закрываем банки крышками и переворачиваем их вверх дном на противне.

Оставляем варенье остывать и остыть до комнатной температуры. После этого можно перевернуть банки вверх и убрать их в прохладное место для хранения, например в холодильник или подвал.

После полного остывания варенье готово к употреблению. Оно сохранит свой вкус и аромат в течение нескольких месяцев.

Домашнее нектариновое варенье

Ингредиенты:

Нектарины	–	1 кг
Сахар	–	500 г
Лимонный сок	–	2 столовые ложки

Для приготовления домашнего нектаринового варенья вы можете использовать как спелые, так и немного недозрелые плоды. Спелые нектарины придадут нежный и мягкий вкус варенью, а недозрелые добавят слегка кислый оттенок.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Вымойте нектарины, удалите косточки и нарежьте их на кусочки.
2. Переложите нарезанные нектарины в кастрюлю и добавьте сахар.
3. Для придания свежести и кислинки варенью добавьте лимонный сок.
4. Тушите нектарины на среднем огне до мягкости, время тушения может составить около 20-30 минут.
5. Проверьте готовность варенья – нектарины должны стать мягкими и немного прозрачными, а сироп должен стать густым.
6. Готовое варенье из нектаринов можно уложить в стерилизованные стеклянные банки и закрыть крышками.
7. Домашнее нектариновое варенье готово для употребления! Оно отлично сочетается с тостами, блинчиками или можно использовать как начинку для пирогов.

Приготовьте домашнее нектариновое варенье, и вы получите сладкое и ароматное лакомство. Это варенье станет отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. Приятного аппетита!

Польза домашнего нектаринового варенья

Вот несколько причин, почему стоит включить нектариновое варенье в свой рацион:

1. Богатство витаминов и минералов. Нектарины содержат витамины А и С, калий, железо и другие минералы, которые необходимы для поддержания здоровья.
2. Антиоксиданты. Нектарины содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.
3. Улучшение пищеварения. Нектарины богаты пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры.
4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление нектаринов помогает снизить уровень холестерина в крови, что в свою очередь снижает риск возникновения сердечных проблем.
5. Поддержание здоровья кожи. Благодаря содержанию витамина C и антиоксидантов, нектарины помогают поддерживать здоровье кожи, делая ее упругой и сияющей.

Домашнее нектариновое варенье является не только полезным, но и очень вкусным. Вы можете добавлять его в йогурты, оладьи, выпечку, или просто наслаждаться им с чашкой чая. А чтобы сохранить все питательные качества нектаринов, лучше приготовить его самостоятельно в домашних условиях, без использования консервантов и красителей.

Видео: