Варенье из мандаринов — самые вкусные рецепты с пошаговыми фото

Варенье из мандаринов — это не только вкусный десерт, но и полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно. Мандарины — это яркие и сочные фрукты, которые придают варенью неповторимый аромат и вкус. Благодаря своим полезным свойствам мандарины являются отличным источником витаминов и микроэлементов.

В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах приготовления варенья из мандаринов. Вы узнаете, как сохранить все полезные вещества фруктов, а также получите подробные пошаговые инструкции и фото процесса готовки.

Варенье из мандаринов с коркой — один из самых популярных рецептов. Корка мандарина придает варенью необычный вкус и аромат. Благодаря этому рецепту вы сможете насладиться ярким и насыщенным вкусом мандаринового варенья.

Перед началом готовки необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: мандарины, сахар, лимонный сок.

Рецепты варенья из мандаринов

1. Классическое варенье из мандаринов

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 800 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока

Пошаговый рецепт:

1. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите косточки.
2. В большой кастрюле смешайте мандарины, сахар и лимонный сок. Дайте смеси постоять примерно 1 час, чтобы фрукты выделили сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая.
4. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
5. Подождите, пока варенье остынет, а затем храните в прохладном месте.

2. Варенье из мандаринов с имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 600 г сахара
• 2 столовые ложки имбиря (измельченного)

Пошаговый рецепт:

1. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
2. В большой кастрюле смешайте мандарины, сахар и имбирь. Дайте смеси постоять примерно 30 минут.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая.
4. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
5. Подождите, пока варенье остынет, а затем храните в прохладном месте.

3. Варенье из мандаринов с корицей

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 700 г сахара
• 1 палочка корицы

Пошаговый рецепт:

1. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
2. В большой кастрюле смешайте мандарины, сахар и палочку корицы. Дайте смеси постоять примерно 30 минут.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая.
4. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
5. Подождите, пока варенье остынет, а затем храните в прохладном месте.

Выберите один из этих рецептов и попробуйте приготовить варенье из мандаринов самостоятельно. Приятного аппетита!

Классическое варенье из мандаринов

Для приготовления классического варенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мандарины — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 200 мл
• Сок лимона — 2 столовые ложки

Шаг 1: Предварительная обработка мандаринов.

Вымойте мандарины теплой водой и хорошо просушите. С помощью острого ножа удалите верхнюю часть мандарина, чтобы удалить остатки стебля.

Шаг 2: Приготовление сахарного сиропа.

В сотейник или кастрюлю добавьте сахар и воду. Нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара, помешивая иногда. Когда сироп станет прозрачным, добавьте сок лимона и продолжайте варить сироп еще 3-4 минуты.

Шаг 3: Варка мандаринов в сиропе.

Погрузите мандарины в кипящий сироп. Варите мандарины в сиропе на среднем огне около 30-40 минут, пока они не станут мягкими. Во время варки периодически переворачивайте мандарины для равномерного проваривания.

Шаг 4: Раздача варенья по банкам.

Переложите готовые мандарины вареньем в стеклянные банки и заполните их сиропом. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.

Совет: Чтобы убедиться, что мандарины проварились, проткните их вилкой или зубочисткой. Они должны легко воткнуться в мандарины, но не провалиться сквозь них.

Теперь ваше классическое варенье из мандаринов готово к употреблению! Сохраните его в прохладном и темном месте, чтобы наслаждаться ярким вкусом мандаринов в течение долгого времени. Приятного аппетита!

Варенье из мандаринов с апельсинами

Чтобы приготовить варенье из мандаринов с апельсинами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мандарины	1 кг
Апельсины	500 г
Сахар	800 г
Лимонный сок	2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению варенья из мандаринов с апельсинами:

1. Мандарины и апельсины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.
2. Семена из долек мандаринов удалить.
3. Дольки мандаринов и апельсинов переложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.
4. Кастрюлю поставить на огонь и довести содержимое до кипения.
5. Убавить огонь, и тушить варенье на медленном огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
6. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
7. Дать варенью остыть и хранить в прохладном месте.

Теперь у вас есть готовое и ароматное варенье из мандаринов с апельсинами, которое можно добавлять в выпечку, класть на тосты или просто наслаждаться им в чистом виде. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по приготовлению варенья из мандаринов:

1. Шаг 1: Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
2. Шаг 2: Отделите мандариновые дольки от пленки и семян, выложите их в миску.
3. Шаг 3: Измерьте количество мандаринов и взвесьте соответствующее количество сахара. Рекомендуется обычно брать поровну на 1 кг мандаринов и сахара.
4. Шаг 4: Поместите мандарины в кастрюлю и посыпьте их сахаром. Перемешайте мандарины с сахаром и оставьте на 2-3 часа для выделения сока.
5. Шаг 5: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте варенью медленно кипеть до момента, когда мандарины станут мягкими и на поверхности появится густая пена. Это займет примерно 1-2 часа.
6. Шаг 6: Варенье нужно регулярно помешивать, удаляя пену, чтобы оно не перегорело.
7. Шаг 7: Когда мандарины станут мягкими, а варенье приобретет консистенцию густой сиропа, снимите кастрюлю с огня и дайте ему остыть.
8. Шаг 8: Готовое варенье из мандаринов уберите в стеклянные банки и герметично закройте крышками.
9. Шаг 9: Храните варенье в прохладном и сухом месте.

Шаг 1: Подготовка фруктов

Первым шагом при приготовлении варенья из мандаринов необходимо подготовить фрукты. Возьмите свежие спелые мандарины и тщательно вымойте их под проточной водой. Затем обсушите с помощью бумажных полотенец.

После того как мандарины высохнут, удалите с них шкурку. Сделать это можно с помощью ножа или ложки. Начинайте срезать шкурку, двигаясь от верхушки фрукта к его основанию.

Очистив мандарины от шкурки, разделите их на дольки и удалите косточки. Если дольки слишком большие, можно их нарезать на более мелкие кусочки.

Готовые фрукты уложите вместе с выделяющимся соком в подготовленную чистую емкость, в которой будет происходить варение. Таким образом, фрукты готовы к следующему шагу — приготовлению сиропа.

Шаг 2: Варка варенья

1. Подготовьте кастрюлю с толстым дном и переведите ее на средний огонь.

2. Добавьте мандарины в кастрюлю и залейте их водой, чтобы она полностью покрыла фрукты.

3. Доведите воду до кипения и варите мандарины в течение 30 минут, чтобы они стали мягкими. Периодически помешивайте содержимое кастрюли.

4. Осторожно выньте мандарины из кастрюли и дайте им остыть.

5. Отдельно отделите мандариновую кожу от мякоти, используя острый нож.

6. Разрежьте мандариновую кожу на тонкие полоски или кубики.

7. Поместите отделенную мандариновую мякоть и кожу обратно в кастрюлю.

8. Добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.

9. Варите варенье на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40-50 минут или до тех пор, пока сироп не станет густым и связким.

10. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью немного остыть.

11. Горячее варенье переложите в стерильные стеклянные банки и закройте их крышками.

12. Оставьте банки на столе до полного остывания, затем храните их в холодильнике.

• Совет: Для более ароматного варенья можно добавить варианты, такие, как корицу, имбирь или ваниль.
• Совет: Если хотите получить более густое варенье, увеличьте количество сахара или время варки.

Шаг 3: Укупорка и охлаждение

После того, как мандариновое варенье сварилось и приобрело желаемую консистенцию, наступает время его укупорки. Для этого понадобится:

Ингредиенты:

мандариновое варенье

стерилизованные банки с крышками

лейка

полотенце

сито или дуршлаг

Прежде чем начать укупорку, убедитесь, что банки и крышки стерильны и полностью просушены. Используйте специальную лейку или воронку, чтобы аккуратно перелить горячее варенье в стерилизованные банки.

Оставьте небольшое пространство между верхом варенья и крышкой, чтобы обеспечить вакуумную укупорку. Закройте банки крышками и переверните их вниз. Заверните каждую банку в полотенце, чтобы создать теплоизоляцию, и оставьте в таком положении на несколько часов, пока варенье полностью не остынет.

После охлаждения уберите полотенце и проверьте, что крышки плотно закрыты и не поддаются прогибанию. Если банка не запечаталась, можно повторно обработать ее кипячением или заменить крышку. Затем храните варенье в прохладном и сухом месте.

Видео:

Мандариновое варенье. Простой рецепт.