Варенье из черемухи на зиму — простые рецепты с фото пошагово

Варенье из черемухи на зиму: простые рецепты с фото пошагово

Варенье из черемухи — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Черемуха, или всем известная как вишня-черешня, имеет яркий и неповторимый вкус с легкой кислинкой. Ее ягоды богаты витаминами и микроэлементами, которые так необходимы для нашего организма в холодное время года.

Для того чтобы приготовить варенье из черемухи, не требуется особых навыков и больших затрат. На самом деле, это очень простой и доступный пошаговый процесс. Благодаря нашим рецептам с фото, вы с легкостью справитесь с этой задачей и порадуете своих близких вкусным и ароматным домашним вареньем на зиму.

В этой статье мы предлагаем несколько различных способов приготовления варенья из черемухи. Каждый рецепт сопровождается пошаговым фото-инструкциями, чтобы у вас не возникло сложностей при его исполнении. Вы сможете выбрать подходящий вариант для своей семьи или попробовать все рецепты, чтобы разнообразить свою зимнюю заготовку.

Подготовка черемухи к приготовлению варенья

Для приготовления варенья из черемухи необходимо правильно подготовить ягоды. В этом разделе вы узнаете, как правильно собрать и очистить черемуху перед использованием.

1. Соберите спелые черемуховые ягоды. Черемуха обычно созревает в конце лета — начале осени, поэтому лучшее время для сбора — с середины августа до сентября. Избегайте выбирать ягоды с признаками повреждений или перезрелости.

2. Тщательно промойте ягоды под проточной водой для удаления пыли, грязи и насекомых. Если на ягодах остались черешки, удалите их.

3. Подготовьте соковыжималку или крупные металлические сита. Черемуховые ягоды нужно протереть через сито или соковыжималку, чтобы удалить кожицу, семена и твердые части.

4. Добавьте полученное пюре в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ягоды минуты 10-15, помешивая время от времени.

Теперь вы готовы к приготовлению ароматного и вкусного варенья из черемухи!

Сбор черемухи

Для сбора черемухи нужно выбирать только зрелые плоды, которые имеют ярко-фиолетовый цвет и приятный аромат. Плоды черемухи созревают неравномерно, поэтому при сборе нужно быть внимательным и аккуратным.

Чтобы собрать черемуху, следует осторожно обрезать всю ветку, на которой располагается плод. Затем плоды нужно аккуратно отстряхнуть или отрезать с веток. Важно помнить, что плоды черемухи очень нежные, поэтому нужно действовать осторожно, чтобы они не повредились.

После сбора черемуху нужно тщательно промыть и очистить от сора и пыли. Подготовленные плоды можно использовать для приготовления вкусного и ароматного варенья на зиму.

Промывка ягод

Промывка ягод

Для приготовления варенья из черемухи на зиму необходимо правильно промыть ягоды. Это важный шаг, который поможет избавиться от грязи, пыли и остатков насекомых, которые могут находиться на ягодах.

Популярные статьи  Бьенвеню - Bienvenue (Climbing Rose) - описание и характеристики сорта розы с фото и отзывы

Для промывки ягод следует следовать нескольким простым шагам:

  1. Сначала необходимо подготовить чистую миску или раковину, куда будут помещены черемуховые ягоды.
  2. Затем ягоды следует выложить в подготовленную посуду.
  3. После этого ягоды нужно осторожно ополоснуть под проточной водой, удаляя всю грязь и пыль.
  4. Для более тщательной промывки можно использовать щетку или дуршлаг, чтобы удалить остатки насекомых.
  5. После промывки ягоды следует осушить на кухонной бумаге или в просеивающей ситечке.

Готовые промытые ягоды можно использовать для приготовления варенья.

Помните, что чистота ягод очень важна для долгого хранения варенья и сохранения его вкусных и полезных свойств.

Рецепты варенья из черемухи

1. Классическое варенье из черемухи:

Ингредиенты:

  • 500 г черемухи
  • 500 г сахара
  • ½ лимона

Пошаговое приготовление:

  1. Промойте черемуху, удалите плодоножки.
  2. Переложите черемуху в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
  3. Оставьте смесь на 2-3 часа, чтобы сахар растворился.
  4. Добавьте лимонный сок и тонко нарезанную лимонную цедру.
  5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите варенье, периодически помешивая, около 1 часа.
  6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

2. Варенье из черемухи с яблоками:

Ингредиенты:

  • 500 г черемухи
  • 300 г яблок
  • 500 г сахара
  • ½ лимона

Пошаговое приготовление:

  1. Промойте черемуху, удалите плодоножки.
  2. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
  3. Переложите черемуху и яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
  4. Оставьте смесь на 2-3 часа, чтобы сахар растворился.
  5. Добавьте лимонный сок и тонко нарезанную лимонную цедру.
  6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите варенье, периодически помешивая, около 1 часа.
  7. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

3. Варенье из черемухи с имбирем:

Ингредиенты:

  • 500 г черемухи
  • 500 г сахара
  • ½ лимона
  • 10 г свежего имбиря

Пошаговое приготовление:

  1. Промойте черемуху, удалите плодоножки.
  2. Свежий имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
  3. Переложите черемуху в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
  4. Оставьте смесь на 2-3 часа, чтобы сахар растворился.
  5. Добавьте лимонный сок и тонко нарезанную лимонную цедру, а также натертый имбирь.
  6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите варенье, периодически помешивая, около 1 часа.
  7. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Классический рецепт

  • 1 кг свежей черемухи;
  • 800 г сахара;
  • 500 мл воды;
  • сок 1 лимона.

Черемуху необходимо вымыть, очистить от плодоножек и тщательно промыть в холодной воде. Затем, наколите каждый плод через кожицу, чтобы они не лопнули при варке.

Затем, приготовьте сироп, смешав воду и сахар в кастрюле. Доведите сироп до кипения и добавьте в него черемуху. Уберите кастрюлю с огня и оставьте черемуху в сиропе на несколько часов или, желательно, даже на ночь.

После замачивания, снова поставьте кастрюлю с черемухой на огонь и готовьте варенье на медленном огне около 1 часа. Важно периодически помешивать, чтобы сахар не пригорел. Когда черемуха будет мягкой и прозрачной, добавьте варенью сок 1 лимона и сразу же снимите с огня.

Популярные статьи  Чем отличается плетистая роза от вьющейся, обычной и кустовой - важные особенности и правила ухода

Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте крышками и выдержите до полного остывания. Храните в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусное и ароматное варенье из черемухи, которое можно наслаждаться на протяжении всей зимы!

Варенье из черемухи с апельсином

Для приготовления варенья из черемухи с апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг черемухи;
  • 2 апельсина;
  • 800 г сахара;
  • 200 мл воды.

Шаги по приготовлению варенья из черемухи с апельсином:

  1. Подготовьте черемуху, удалив косточки и промыв плоды холодной водой.
  2. Разрежьте апельсины пополам и выдавите сок из половинок. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
  3. Переложите черемуху и апельсиновую мякоть вместе с соком в кастрюлю и добавьте сахар.
  4. Долейте воду и перемешайте все ингредиенты для равномерного распределения сахара.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
  6. Уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 1 часа, периодически помешивая.
  7. Готовое варенье из черемухи с апельсином переложите в стерилизованные банки, закройте крышками и оставьте остывать.
  8. Храните варенье в холодном и темном месте.

Теперь у вас есть уникальный рецепт варенья из черемухи с апельсином на зиму. Пользуйтесь им и наслаждайтесь вкусом этого натурального десерта в любое время года!

Варенье из черемухи с имбирем

Чтобы приготовить варенье из черемухи с имбирем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг черемухи;
  • 500 г сахара;
  • 1 крупный корень имбиря;
  • сок 1 лимона;
  • 1 стакан воды.

Приступим к приготовлению варенья:

  1. Переберите черемуху, удалите все стебли и помыть ягоды. Затем выложите черемуху в кастрюлю.
  2. Натрите имбирь на мелкой терке. Если у вас нет свежего имбиря, можно использовать сушеный в порошке. Добавьте натертый имбирь к черемухе в кастрюле.
  3. Добавьте сахар, сок лимона и воду к черемухе с имбирем.
  4. Поставьте кастрюлю на плиту и варите варенье на среднем огне около 30 минут, регулярно помешивая.
  5. После того как варенье закипит, уберите пену и сразу же выключите плиту.
  6. Дайте варенью немного остыть, затем переложите его в стерильные стеклянные банки.
  7. Теперь варенье из черемухи с имбирем готово для употребления. Храните его в прохладном месте или в холодильнике.

Варенье из черемухи с имбирем можно подавать на завтрак с тостами или добавлять в выпечку. Оно также идеально подходит для приготовления десертов, например, пирогов или эклеров. Получите удовольствие от вкусного и полезного десерта в любое время года!

Приготовление варенья из черемухи на зиму

Для приготовления варенья из черемухи на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

  • 600 г свежей черемухи;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон (сок и цедра);
  • 0,5 стакана воды.
Популярные статьи  Картофель Великан - идеальный сорт для гурманов - описание, фото, отзывы, вкусовые качества

Шаг 1: Приготовление начинки. Смешайте черемуху, сахар, лимонный сок и цедру в кастрюле. Добавьте полстакана воды и поставьте на медленный огонь.

Шаг 2: Периодически помешивайте начинку и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока ягоды не размягчатся и не выпустят сок.

Шаг 3: Когда начинка станет густой, снимите ее с огня и дайте остыть.

Шаг 4: Разложите приготовленное варенье в стерильные стеклянные банки и закройте их плотно крышками.

Шаг 5: Уберите банки в прохладное место на несколько дней, чтобы варенье настоялось.

Теперь варенье из черемухи готово для употребления на протяжении всей зимы. Вы можете использовать его для наполнения бутербродов, добавления в выпечку или просто употреблять с чаем. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления варенья из черемухи вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг черемухи
  • 800 г сахара
  • 200 мл воды

Перед началом приготовления варенья рекомендуется тщательно промыть черемуху под проточной водой и удалить все остатки плодоножек.

Затем, очищенную черемуху следует положить в кастрюлю и залить водой, чтобы покрыть плоды. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения.

Когда черемуха закипит, снижаем огонь и варим ее на медленном огне примерно 10 минут, чтобы она стала мягкой и мякоть отделилась от косточек.

После этого черемуху следует протереть через сито, чтобы удалить косточки и получить однородную массу.

Полученную массу черемухи соединяем с сахаром в кастрюле и добавляем воду. Все тщательно перемешиваем и ставим на огонь.

Варим смесь на среднем огне около 30-40 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Затем убираем кастрюлю с огня и даем варенью остыть. После остывания варенье готово к употреблению или можно убрать в стеклянные банки и хранить в прохладном месте.

Видео:

ЧЕРЕМУХОВЫЙ БИСКВИТ // САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

Отделить косточки от черёмухи.

Оцените статью
Геннадий Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Варенье из черемухи на зиму — простые рецепты с фото пошагово
Роза Малиновый звон Crimson ringing характеристика и описание сорта, фото, отзывы садоводов Садоводство