Варенье из апельсинов на зиму: простой рецепт с фото пошагово

Апельсиновое варенье — это не только ароматный десерт, но и отличный способ сохранить витамины на зиму. Благодаря своему яркому цвету и неповторимому вкусу оно станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным подарком для близких.

Главное преимущество этого рецепта — его простота. Для приготовления апельсинового варенья вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые обязательно найдутся у вас дома. А пошаговые фото помогут вам разобраться во всех деталях.

Начните с того, что выберите спелые и сочные апельсины. Очистите их от кожуры, удалите все косточки и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Поместите апельсины в глубокую кастрюлю и добавьте сахар в соотношении 1:1. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь, чтобы апельсины выделили сок и напитались сахаром.

На следующий день поставьте кастрюлю с апельсинами на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 2-х часов, периодически помешивая. Когда масса станет густой и получит ярко-оранжевый цвет, значит, ваше варенье готово для разлива по стерильным банкам.

Помните, что хранить варенье из апельсинов следует в холодном и темном месте, чтобы оно дольше сохраняло свои полезные свойства. Благодаря этому простому рецепту вы сможете наслаждаться вкусом лета даже в самые холодные зимние дни!

Содержание

Ингредиенты для варенья из апельсинов

Для приготовления варенья из апельсинов на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Апельсины	1 кг
Сахар	1 кг
Вода	500 мл

Апельсины лучше выбирать сочные и ароматные, чтобы получить вкусное и ароматное варенье. Сахар добавляется для сохранения и подчеркивания вкуса апельсинов. Вода необходима для приготовления сиропа, который будет заливать апельсины.

Апельсины

Апельсины можно есть свежими, добавлять в салаты или соки, а еще можно приготовить из них варенье на зиму. Варенье из апельсинов получается нежное, сладкое и ароматное. Оно идеально подходит для запекания с мясом, использования в выпечке или просто для утреннего чая.

Для приготовления варенья из апельсинов на зиму понадобятся спелые и сочные плоды, сахар и немного воды. Апельсины следует тщательно вымыть, нарезать на кусочки и удалить косточки. Затем их нужно соединить с сахаром и водой, и варить на среднем огне, пока масса не станет густой и вязкой. Готовое варенье можно разложить по стеклянным банкам и закатать, чтобы оно дольше хранилось.

Сахар

Как выбрать правильный сахар для варенья?

Для приготовления варенья лучше всего использовать обычный белый сахар. Он не только обеспечит правильную консистенцию варенья, но и не изменит его вкусовых качеств.

Какое количество сахара нужно добавить?

Количество сахара зависит от личных предпочтений в отношении сладости варенья, а также от кислотности апельсинов. Обычно на каждый килограмм фруктов берут от 800 грамм до 1 килограмма сахара.

Как добавить сахар в варенье?

Сахар можно добавить всего одним заходом, сразу после того, как фрукты немного проварились и стали мягкими. Чтобы сахар лучше растворился и не скристаллизовался в процессе замачивания, его можно предварительно подогреть или смешать с небольшим количеством воды.

Теперь, когда ты знаешь все основные моменты о сахаре, можешь смело браться за приготовление варенья из апельсинов на зиму!

Вода

Для приготовления варенья понадобится чистая питьевая вода. Она должна быть свежей и качественной, не иметь посторонних примесей или запахов. Чтобы убедиться в этом, рекомендуется использовать фильтрованную или бутилированную воду.

Вода должна полностью покрыть апельсины в процессе приготовления варенья. Важно помнить, что излишнее количество воды может привести к разбавлению вкуса и увеличению времени варки, а недостаточное количество воды не позволит полностью проварить фрукты.

Кроме того, для получения хорошего результата важно контролировать качество воды и ее состав при приготовлении варенья. Вода должна быть без хлора, так как хлор может оказать негативное влияние на вкус и цвет варенья из апельсинов.

Не забывайте учитывать все эти особенности приготовления варенья и следовать рецепту, чтобы получить настоящий домашний деликатес на зиму.

Приготовление варенья из апельсинов

Ингредиенты:

1 кг апельсинов
500 г сахара
250 мл воды

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Начните с того, что апельсины тщательно вымойте и обработайте их кожуры. Для этого рекомендуется использовать специальную щетку для овощей или апельсиновую шелуху. Вымывайте апельсины в проточной воде не менее двух минут.

Шаг 2: После этого нарежьте апельсины на кусочки или ломтики. Однако перед этим удалите кожицу и косточки. Оставьте только мякоть апельсинов.

Шаг 3: Положите нарезанные апельсины в кастрюлю и добавьте в нее сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 4: Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить варенье около 1,5-2 часов. В это время апельсины станут мягкими, а сироп получит густую консистенцию.

Шаг 5: Готовое варенье из апельсинов перелейте в стерилизованные банки и закрутите крышками. Обратите внимание, что банки должны быть сухими и чистыми, иначе варенье может быстро испортиться.

Шаг 6: Оставьте банки с вареньем на несколько часов, чтобы они полностью остыли. После этого храните их в прохладном и темном месте.

Готовое варенье из апельсинов можно наслаждаться в любое время года. Оно отлично сочетается с выпечкой, тостами или просто съедается в чистом виде. Попробуйте приготовить это ароматное лакомство и порадуйте себя и своих близких на протяжении всего года!

Шаг 1: Подготовка апельсинов

Перед началом приготовления варенья из апельсинов необходимо подготовить фрукты. Отберите спелые и сочные апельсины с тонкой кожурой. Хорошо вымойте их под проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь с поверхности.

Затем обсушите фрукты салфеткой или нарежьте на кусочки и разложите в миску. Отдельно отделите кожицу от мякоти апельсинов. Для этого аккуратно срежьте верхушку и нижнюю часть каждого фрукта.

После этого пройдитесь острым ножом вдоль кожицы по всей окружности апельсина, не забывая снимать кожицу полосками. Таким образом, вы получите только мякоть, которую нужно измельчить или нарезать на кубики, в зависимости от предпочтений.

Не выбрасывайте кожицу! Она пригодится для приготовления ароматного сиропа, который добавит особое таинственное вкусовое сочетание в ваше варенье.

Важно: Не забывайте удалить косточки из апельсиновой мякоти перед дальнейшей обработкой фруктов.

Шаг 2: Приготовление сиропа

Сахар – 500 г
Вода – 500 мл

1. В большой кастрюле соедините сахар и воду, помешивая до полного растворения сахара.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения, время от времени помешивая.

3. Как только сироп закипит, снизьте огонь до минимального и дайте сиропу кипеть еще 5 минут.

4. Уберите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Готовый сироп готов к использованию! Он стал сладким, гладким и придаст консистенцию апельсиновому варенью.

Шаг 3: Варка варенья

После того, как фрукты хорошо промыли и очистили от косточек, самое время приступить к варке варенья.

Для этого возьмите большой кастрюлю и налейте туда ранее приготовленный сироп из сока апельсинов и сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения.

Когда сироп начнет кипеть, аккуратно опустите в кастрюлю подготовленные апельсиновые дольки. Перемешивайте содержимое кастрюли с помощью деревянной ложки, чтобы фрукты равномерно проварились.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте варенье около 1-1,5 часа. В этот момент апельсины будут становиться мягкими и пропитываться ароматным сиропом. Обратите внимание, что время варки может зависеть от сорта и состояния фруктов.

Не забывайте время от времени снимать пену, образующуюся на поверхности варенья. Это поможет сохранить его красивый и прозрачный вид.

Проверьте готовность варенья, спустя 1-1,5 часа. Если фрукты стали мягкими и проварились до состояния, при котором они не рассыпаются, значит варенье готово. Для проверки можно использовать ножик или вилку – они должны легко входить в апельсины.

Аккуратно переложите готовое варенье в предварительно вымытые и стерилизованные банки, заполняя их до верха. Закройте крышками и оставьте банки вверх дном до полного остывания варенья.

Теперь у вас есть вкуснейшее апельсиновое варенье, которое можно хранить и наслаждаться даже в самый холодный зимний день.

Стерилизация банок для варенья

Стерилизацию банок можно провести несколькими способами:

Способ	Описание
Варка	Банки помещают в большую кастрюлю, заполняют водой и ставят на огонь. После закипания варят в течение 10-15 минут. Затем банки аккуратно достают и выставляют на кухонное полотенце для остывания.
Духовка	Банки вымывают в горячей воде с мылом, затем просушивают и ставят в духовку, предварительно нагретую до 150 градусов. Выдерживают в таком состоянии 15-20 минут, после чего оставляют банки в духовке до полного остывания.
Микроволновка	Банки ополаскивают горячей водой и ставят в микроволновку. Процесс стерилизации проводят несколько раз, выдерживая каждый раз по 2-3 минуты. Банки оставляют остывать внутри микроволновки.

Выберите удобный для вас способ стерилизации банок и следуйте указанным рекомендациям. После стерилизации банки готовы к заполнению вареньем и последующей консервации.

Подготовка банок

Для приготовления вкусного варенья из апельсинов необходимо правильно подготовить банки.

Во-первых, банки должны быть абсолютно чистыми и сухими, чтобы избежать возможного плесневения. Используйте обычные стеклянные или эмалированные банки с плотно закрывающейся крышкой.

Перед использованием банки следует тщательно вымыть горячей водой с мылом и хорошо пропарить или промыть в посудомоечной машине. Затем их нужно просушить и держать засушенными до момента укупорки.

Для повышения стерильности вымытые и просушенные банки можно прогреть в духовке при температуре 100 градусов в течение 15-20 минут. После этого необходимо осторожно достать банки из духовки, используя кухонные прихватки.

Затем следует переложить горячие банки на чистый полотенец или на стерильную кухонную скатерть и остудить их до комнатной температуры.

Готовые банки готовы использоваться для хранения варенья из апельсинов на зиму. При заполнении банок вареньем важно, чтобы банки были хорошо закрыты. Плотно закрыв крышку, обеспечивается сохранность варенья и его долговечность.

Надеюсь, что эти правила помогут вам правильно подготовить банки для варенья из апельсинов и сохранить его вкус и свежесть на долгое время.

Стерилизация банок

Для начала, выберите подходящие по размеру и качеству стеклянные банки с плотно прилегающими крышками. Ополосните банки горячей водой, чтобы удалить пыль и грязь, затем поместите их в большую кастрюлю. Не забудьте вымыть крышки и клеши перед тем, как использовать их для закрытия банок.

Залейте банки холодной водой, чтобы они полностью покрылись и добавьте щепотку соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите его до кипения. После этого продолжайте кипятить банки в течение 10 минут, чтобы уничтожить все бактерии и микробы.

С помощью щипцов или специальной прихватки, аккуратно выньте банки из кастрюли и переверните их на чистое полотенце, чтобы они просохли. Убедитесь, что банки сохраняют свою стерильность до использования.

Теперь вы готовы начать приготовление варенья из апельсинов! Тщательно следуйте рецепту, чтобы ваше варенье получилось вкусным и сохраняло свои свойства долгое время.

Упаковка варенья из апельсинов

Удивительный вкус апельсинового варенья можно сохранить и визуально привлекательно упаковать. Ниже представлены несколько идей, как сделать баночку с вашим вареньем яркой и привлекательной.

1. Прозрачная баночка. Используйте прозрачные стеклянные баночки для того, чтобы вы могли полностью наслаждаться красивыми апельсиновыми кусочками, плавающими в сладком сиропе. Добавьте яркую этикетку на крышку банки с названием варенья и украшением в виде апельсинов.

2. Крафтовая этикетка. Если вы предпочитаете натуральный и ретро-стиль, попробуйте упаковать свое варенье в баночки с крафтовыми этикетками. Напишите название варенья с использованием красивого шрифта, добавьте небольшую иллюстрацию апельсинов и завяжите баночку шпагатом или лентой.

3. Декоративная упаковка. Подумайте об использовании декоративных баночек с узорчатыми крышками или прозрачными колпаками. Для оформления баночек можно использовать ленты, бусины, цветные пряжи или красочные ткани. Изготовьте красивую бирочку с названием варенья и прикрепите ее к баночке.

4. Подарочная упаковка. Если вы хотите подарить варенье кому-то особенному, создайте красивую подарочную упаковку. Положите баночку варенья в крафтовую коробочку или блистер с надписями и украшениями. Добавьте ленточку и открытку с пожеланиями.

Не забывайте, что правильная упаковка не только улучшает внешний вид варенья, но и помогает сохранить его свежесть и вкус на протяжении всего зимнего сезона.