Рецепт моркови по-корейски на зиму с фото и идеальной приправой

Морковь по-корейски – это яркое, острое и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью не только в Корее, но и во всем мире. Часто его готовят на зиму, чтобы наслаждаться вкусом и полезными свойствами этого овоща в холодное время года. Главный ингредиент рецепта – морковь, которую нарезают тонкими полосками или стружкой, а затем маринуют в специальной приправе.

Приготовление моркови по-корейски – это процесс, требующий определенной техники и набора специй. Одним из основных компонентов рецепта является фото приправы для корейской моркови. Она обязательно должна быть присутствует в каждой кулинарной коллекции. Этот соус придает блюду пикантность и яркость, делая его еще более аппетитным.

Настройтесь на кулинарное приключение и попробуйте приготовить морковь по-корейски на зиму с фото приправой для корейской моркови. Уверены, что вам понравится и расширит ваше кулинарное воображение!

Как приготовить морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь	1 кг
Чеснок	5-6 зубчиков
Хрен	по вкусу
Красный перец	1-2 столовые ложки
Соевый соус	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими длинными ломтиками или полосками.

2. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, красный перец, соль и сахар. Добавьте измельченные зубчики чеснока и натертый хрен по вкусу. Хорошо все перемешайте.

3. Добавьте нарезанную морковь в миску с приправой и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт соусом.

4. Переложите морковь с приправой в стерилизованные банки и хорошо их заприте. Поставьте банки в холодное место на несколько дней, чтобы морковь настоялась и стала еще вкуснее.

5. Морковь по-корейски готова! Подавайте ее как отдельное блюдо или добавляйте к различным блюдам в качестве приправы.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления моркови по-корейски на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

• 1 кг моркови;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 4 столовые ложки 10% уксуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2-3 чайные ложки красного перца;
• 2 головки чеснока;
• пучок зеленого лука.

После того как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к следующему шагу — мариновке моркови.

Шаг 2: Приготовление приправы

Для приготовления приправы для корейской моркови нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка красного перца

1. Прежде всего, необходимо очистить и измельчить чеснок.

2. В глубокой миске смешайте соевый соус, сахар, растительное масло и рисовый уксус.

3. Добавьте в смесь измельченный чеснок и красный перец.

4. Тщательно перемешайте приправу до получения однородной консистенции.

Теперь, когда приправа готова, можно приступить к приготовлению моркови по-корейски.

Шаг 3: Маринование моркови

После нарезки моркови ее следует мариновать, чтобы она стала сочной и ароматной.

Для маринования вам понадобятся следующие ингредиенты:

• морковь — 1 кг;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 4 столовые ложки;
• растительное масло — 4 столовые ложки;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• кунжутное масло — 2 столовые ложки;
• красный перец (по вкусу).

Чтобы приготовить маринад, необходимо смешать соль, сахар, уксус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и кунжутное масло. В получившуюся смесь добавьте красный перец по вкусу.

Морковь выложите в большую емкость и заливайте маринадом, перемешивая. Оставьте морковь на несколько часов при комнатной температуре для насыщения ароматом. Затем переместите емкость в холодильник и оставьте морковь на ночь, чтобы она настоялась.

После маринования морковь готова к употреблению, но ее можно хранить в холодильнике в герметичной емкости несколько недель.

Рецепт приправы для корейской моркови

Для приготовления приправы для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки красного молотого перца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки соли

Вот пошаговая инструкция по приготовлению приправы для корейской моркови:

1. В миске смешайте красный молотый перец, сахар, уксус, растительное масло, соевой соус, чеснок, кунжутное масло, молотый имбирь и соль.
2. Аккуратно перемешайте приправу до получения однородной текстуры.
3. Дайте приправе настояться примерно 10-15 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

Приправа для корейской моркови готова! Используйте ее для приготовления вкусной и ароматной корейской моркови на зиму.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления моркови по-корейски на зиму вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Морковь	1,5 кг
Чеснок	5-6 зубчиков
Перец красный молотый	1 столовая ложка
Соль	1 столовая ложка
Сахар	1 столовая ложка
Растительное масло	2 столовые ложки
Уксус 9%	2 столовые ложки

После того, как вы подготовите все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к следующему шагу — терке моркови.

Шаг 2: Приготовление приправы

Для приготовления приправы для корейской моркови вам понадобятся:

• 2 столовые ложки кунжута;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка красного перца;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Шаги по приготовлению приправы:

1. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Переложите обжаренный кунжут в ступку и измельчите его до состояния муки.
3. В большой миске сочетайте уксус, сахар, красный перец, соль и растительное масло.
4. Добавьте измельченный кунжут в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Приправа для корейской моркови готова! Теперь вы готовы перейти к следующему шагу в приготовлении этого вкусного блюда.

Шаг 3: Хранение приправы

После приготовления приправы для корейской моркови необходимо правильно сохранить ее, чтобы она сохраняла свои вкусовые качества и аромат.

1. Охлаждение

Перед упаковкой приправы для хранения рекомендуется охладить ее до комнатной температуры. Для этого ее можно поместить в холодильник на 1-2 часа.

2. Упаковка

Приправу следует упаковать в контейнер или банку из стекла или пластика с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет избежать попадания влаги и посторонних запахов, сохраняя приправу свежей.

3. Хранение в холодильнике

Лучшим местом для хранения приправы будет холодильник. Приправа должна храниться при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Открытую банку с приправой рекомендуется использовать в течение 2-3 недель.

4. Замораживание

Если вам необходимо сохранить приправу на долгое время, вы можете заморозить ее. Для этого приправу упаковывают в пластиковые контейнеры или пакеты и размораживают перед использованием.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить приправу для корейской моркови свежей и ароматной на протяжении продолжительного времени.

Полезные советы по приготовлению

1. При выборе моркови для приготовления корейской моркови предпочтение стоит отдать свежим и сочным корнеплодам с насыщенным оранжевым цветом.

2. Морковь перед приготовлением необходимо тщательно помыть и очистить от кожицы. Для корейской моркови рекомендуется использовать специальный овощечистку для создания характерных стриженых ленточек.

3. При приготовлении моркови по-корейски важно правильно смешивать ингредиенты: масло, овощную смесь и специи. Равномерность смешивания обеспечит более насыщенный вкус блюда.

4. Некоторые рецепты моркови по-корейски предусматривают предварительное замачивание овощей в рассоле для придания им дополнительной хрустящести. Если вы предпочитаете более мягкую и сочную морковь, этот шаг можно пропустить.

5. Для длительного хранения моркови по-корейски важно использовать стерилизованные банки с герметичными крышками. Они помогут сохранить вкус и аромат блюда в течение зимних месяцев.

Видео: