Рецепт моркови по-корейски на зиму с фото и идеальной приправой

Рецепт моркови по-корейски на зиму с фото приправа для корейской моркови

Морковь по-корейски – это яркое, острое и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью не только в Корее, но и во всем мире. Часто его готовят на зиму, чтобы наслаждаться вкусом и полезными свойствами этого овоща в холодное время года. Главный ингредиент рецепта – морковь, которую нарезают тонкими полосками или стружкой, а затем маринуют в специальной приправе.

Приготовление моркови по-корейски – это процесс, требующий определенной техники и набора специй. Одним из основных компонентов рецепта является фото приправы для корейской моркови. Она обязательно должна быть присутствует в каждой кулинарной коллекции. Этот соус придает блюду пикантность и яркость, делая его еще более аппетитным.

Настройтесь на кулинарное приключение и попробуйте приготовить морковь по-корейски на зиму с фото приправой для корейской моркови. Уверены, что вам понравится и расширит ваше кулинарное воображение!

Как приготовить морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь 1 кг
Чеснок 5-6 зубчиков
Хрен по вкусу
Красный перец 1-2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими длинными ломтиками или полосками.

2. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, красный перец, соль и сахар. Добавьте измельченные зубчики чеснока и натертый хрен по вкусу. Хорошо все перемешайте.

3. Добавьте нарезанную морковь в миску с приправой и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт соусом.

4. Переложите морковь с приправой в стерилизованные банки и хорошо их заприте. Поставьте банки в холодное место на несколько дней, чтобы морковь настоялась и стала еще вкуснее.

5. Морковь по-корейски готова! Подавайте ее как отдельное блюдо или добавляйте к различным блюдам в качестве приправы.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления моркови по-корейски на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

  • 1 кг моркови;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 4 столовые ложки 10% уксуса;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2-3 чайные ложки красного перца;
  • 2 головки чеснока;
  • пучок зеленого лука.
Популярные статьи  Секрет успеха: почему важно класть сухари в лунку при посадке помидор

После того как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к следующему шагу — мариновке моркови.

Шаг 2: Приготовление приправы

Шаг 2: Приготовление приправы

Для приготовления приправы для корейской моркови нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка красного перца

1. Прежде всего, необходимо очистить и измельчить чеснок.

2. В глубокой миске смешайте соевый соус, сахар, растительное масло и рисовый уксус.

3. Добавьте в смесь измельченный чеснок и красный перец.

4. Тщательно перемешайте приправу до получения однородной консистенции.

Теперь, когда приправа готова, можно приступить к приготовлению моркови по-корейски.

Шаг 3: Маринование моркови

Шаг 3: Маринование моркови

После нарезки моркови ее следует мариновать, чтобы она стала сочной и ароматной.

Для маринования вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • морковь — 1 кг;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • уксус 9% — 4 столовые ложки;
  • растительное масло — 4 столовые ложки;
  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • кунжутное масло — 2 столовые ложки;
  • красный перец (по вкусу).

Чтобы приготовить маринад, необходимо смешать соль, сахар, уксус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и кунжутное масло. В получившуюся смесь добавьте красный перец по вкусу.

Морковь выложите в большую емкость и заливайте маринадом, перемешивая. Оставьте морковь на несколько часов при комнатной температуре для насыщения ароматом. Затем переместите емкость в холодильник и оставьте морковь на ночь, чтобы она настоялась.

После маринования морковь готова к употреблению, но ее можно хранить в холодильнике в герметичной емкости несколько недель.

Рецепт приправы для корейской моркови

Рецепт приправы для корейской моркови

Для приготовления приправы для корейской моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки красного молотого перца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ½ чайной ложки соли
Популярные статьи  Выращивание рассады в яичной скорлупе: советы и рекомендации

Вот пошаговая инструкция по приготовлению приправы для корейской моркови:

  1. В миске смешайте красный молотый перец, сахар, уксус, растительное масло, соевой соус, чеснок, кунжутное масло, молотый имбирь и соль.
  2. Аккуратно перемешайте приправу до получения однородной текстуры.
  3. Дайте приправе настояться примерно 10-15 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

Приправа для корейской моркови готова! Используйте ее для приготовления вкусной и ароматной корейской моркови на зиму.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления моркови по-корейски на зиму вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Морковь 1,5 кг
Чеснок 5-6 зубчиков
Перец красный молотый 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Уксус 9% 2 столовые ложки

После того, как вы подготовите все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к следующему шагу — терке моркови.

Шаг 2: Приготовление приправы

Для приготовления приправы для корейской моркови вам понадобятся:

  • 2 столовые ложки кунжута;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка красного перца;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Шаги по приготовлению приправы:

  1. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Переложите обжаренный кунжут в ступку и измельчите его до состояния муки.
  3. В большой миске сочетайте уксус, сахар, красный перец, соль и растительное масло.
  4. Добавьте измельченный кунжут в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Приправа для корейской моркови готова! Теперь вы готовы перейти к следующему шагу в приготовлении этого вкусного блюда.

Шаг 3: Хранение приправы

После приготовления приправы для корейской моркови необходимо правильно сохранить ее, чтобы она сохраняла свои вкусовые качества и аромат.

1. Охлаждение

Перед упаковкой приправы для хранения рекомендуется охладить ее до комнатной температуры. Для этого ее можно поместить в холодильник на 1-2 часа.

2. Упаковка

Приправу следует упаковать в контейнер или банку из стекла или пластика с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет избежать попадания влаги и посторонних запахов, сохраняя приправу свежей.

3. Хранение в холодильнике

Популярные статьи  Как приготовить вкусные и хрустящие рыжики - секреты насыщенного аромата и плавного сочетания соли

Лучшим местом для хранения приправы будет холодильник. Приправа должна храниться при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Открытую банку с приправой рекомендуется использовать в течение 2-3 недель.

4. Замораживание

Если вам необходимо сохранить приправу на долгое время, вы можете заморозить ее. Для этого приправу упаковывают в пластиковые контейнеры или пакеты и размораживают перед использованием.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить приправу для корейской моркови свежей и ароматной на протяжении продолжительного времени.

Полезные советы по приготовлению

1. При выборе моркови для приготовления корейской моркови предпочтение стоит отдать свежим и сочным корнеплодам с насыщенным оранжевым цветом.

2. Морковь перед приготовлением необходимо тщательно помыть и очистить от кожицы. Для корейской моркови рекомендуется использовать специальный овощечистку для создания характерных стриженых ленточек.

3. При приготовлении моркови по-корейски важно правильно смешивать ингредиенты: масло, овощную смесь и специи. Равномерность смешивания обеспечит более насыщенный вкус блюда.

4. Некоторые рецепты моркови по-корейски предусматривают предварительное замачивание овощей в рассоле для придания им дополнительной хрустящести. Если вы предпочитаете более мягкую и сочную морковь, этот шаг можно пропустить.

5. Для длительного хранения моркови по-корейски важно использовать стерилизованные банки с герметичными крышками. Они помогут сохранить вкус и аромат блюда в течение зимних месяцев.

Видео:

Оцените статью
Геннадий Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт моркови по-корейски на зиму с фото и идеальной приправой
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях за несколько шагов