Пошаговый рецепт свекольной икры из вареной свеклы для детского сада с фото

Свекольная икра — это яркое и полезное блюдо, которое будет радовать глаз и вкус всех детей в детском саду. Она имеет нежный вкус и ярко-красный цвет, который делает ее привлекательной и увлекательной для маленьких гурманов. Готовить свекольную икру очень легко, а результат порадует и вас, и ваших детей.

Для приготовления свекольной икры понадобится вареная свекла, морковь, лук, майонез и специи. Все ингредиенты легко доступны и могут быть найдены в любом магазине. Готовить икру можно вместе с детьми, чтобы им было интересно и познавательно. Приготовление свекольной икры состоит из нескольких простых шагов, после которых вы получите вкусное и красивое блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин.

Хотите узнать, как приготовить свекольную икру из вареной свеклы пошаговый рецепт с фото для детского сада? Тогда продолжайте читать эту статью!

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению свекольной икры, необходимо правильно подготовить и выбрать все необходимые ингредиенты:

• Свекла. Выберите свежие, крупные и однородные корнеплоды свеклы. Лучше выбирать свеклу с тонкой кожурой и ярким цветом.
• Лук репчатый. Возьмите средний лук репчатый, он добавит пикантности и аромата икре.
• Морковь. Возьмите среднюю морковь, она добавит приятного оранжевого цвета и витаминов.
• Соль. Лучше использовать морскую соль, она более полезна и содержит меньше химических добавок.
• Сахар. Можно использовать нерафинированный сахар, чтобы добавить икре нежности и слегка сладковатый вкус.
• Уксус. Для этого рецепта подойдет яблочный уксус, он добавит приятную кислинку и аромат.
• Зелень петрушки. Подготовьте свежую петрушку для украшения и добавления аромата.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему этапу — приготовлению свекольной икры.

Выбор свеклы

Для приготовления свекольной икры из вареной свеклы для детского сада очень важно правильно выбрать свеклу. Качество и свежесть свеклы оказывают влияние на вкус и консистенцию икры.

При покупке свеклы обратите внимание на следующие моменты:

• Выбирайте свеклу без повреждений и пятен.
• Предпочтительно выбирать свеклу маленького размера, так как меньшие свеклы обычно сладкие и сочные.
• Оптимальный размер свеклы для икры составляет около 5-7 см в диаметре.
• Обратите внимание на стебли свеклы – они должны быть свежими и сочными.

Помните, что качество свеклы сильно влияет на итоговый результат, поэтому старайтесь выбирать наиболее свежую и качественную свеклу для приготовления свекольной икры для детского сада.

Подготовка свеклы к варке

Перед тем, как начать готовить свекольную икру, необходимо правильно подготовить свеклу. Вот пошаговая инструкция:

1. Выбор свеклы: При выборе свеклы для приготовления икры следует обращать внимание на размер и форму овоща. Лучше выбирать средне- и крупнобугорчатые корнеплоды с гладкой поверхностью. Кожица свеклы должна быть однородного цвета без пятен или повреждений.
2. Очистка свеклы: После выбора свеклу необходимо очистить от земли и других загрязнений. Сначала смойте овощ под проточной водой, затем аккуратно снимите кожицу с помощью овощечистки. Будьте осторожны, чтобы не испачкать руки или одежду, так как свекла может оставлять пятна.
3. Разделка свеклы: После очистки свеклу можно нарезать на несколько кусков, чтобы упростить процесс варки. Лучше всего разделить свеклу на половинки или кварталы, в зависимости от размера корнеплода.
4. Проверка свежести: Перед варкой свеклу необходимо проверить на свежесть. Окрашенный сок от свеклы должен быть ярким и насыщенным цветом, без затемнений или пакостей. Если свекла имеет признаки порчи, лучше выбросить ее и использовать свежую.
5. Приготовление воды для варки: Подготовьте достаточное количество воды для варки свеклы. Обычно рекомендуется использовать примерно 1,5-2 литра воды на 1 кг свеклы. Вода должна быть достаточно горячей, чтобы быстро вскипятиться и начать варить свеклу.

Следуя этой инструкции, вы подготовите свеклу к варке и сможете начать приготовление свекольной икры согласно рецепту.

Отваривание свеклы

Отваривание свеклы является первым этапом приготовления свекольной икры. Процесс отваривания помогает придать свекле мягкость и удаляет горечь.

Для отваривания свеклы понадобятся следующие ингредиенты:

• Свекла — 3-4 штуки
• Вода — достаточное количество для погружения свеклы
• Соль — по вкусу

Шаги по отвариванию свеклы:

1. Начните с подготовки свеклы. Помойте свеклу и удалите верхние зеленые части.
2. Положите свеклу в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество воды для погружения свеклы.
3. Подогрейте воду до кипения и добавьте щепотку соли.
4. Варите свеклу на медленном огне около 40-50 минут, пока она не станет мягкой. Проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой. Если свекла легко протыкается, она готова.
5. Когда свекла готова, удалите ее из кастрюли и охладите под холодной водой. Один из способов ускорить процесс охлаждения — поместить свеклу в миску с ледяной водой.
6. После охлаждения удалите кожицу с свеклы. Она должна отслаиваться легко.
7. Ответвить и порубить свеклу на мелкие кусочки или натереть на крупной терке.

Теперь, когда свекла отварена и охлаждена, вы можете использовать ее для приготовления свекольной икры по пошаговому рецепту.

Приготовление свекольной икры

Свекольная икра — это изысканное и полезное блюдо, которое можно приготовить в детском саду. Свекольная икра богата витаминами и минералами, которые полезны для роста и развития детей. В этой статье мы расскажем, как приготовить свекольную икру из вареной свеклы пошагово.

Ингредиенты:

• 2 свеклы среднего размера
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Помойте свеклу под проточной водой и отварите до готовности. Оставьте ее остыть.
2. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте луковицу и обжарьте до золотистого цвета.
5. Очистите остывшую свеклу и натрите ее на крупной терке.
6. Добавьте свеклу к обжаренному луку и перемешайте.
7. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, примерно 10 минут, пока свекла не станет готовой.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Переложите свекольную икру в стеклянную емкость и дайте ей остыть.
10. Подавайте свекольную икру на здоровый завтрак или обед в детском саду!

Теперь вы знаете, как приготовить свекольную икру в детском саду. Попробуйте подать ее с тостами или овощами — дети обязательно оценят это вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Очищение и терка свеклы

Прежде чем приступить к приготовлению свекольной икры, необходимо очистить и натереть свеклу. В этом разделе мы расскажем, как правильно очистить и тереть свеклу.

Очищение свеклы

1. Возьмите свеклу и тщательно промойте ее под проточной водой, удалив все загрязнения и грязь.

2. Отрежьте верхушку и корни свеклы при помощи ножа.

3. При помощи овощечистки или ножа удалите тонкую внешнюю кожицу с поверхности свеклы.

Терка свеклы

После очистки свеклы, можно перейти к ее натиранию на терке.

1. Возьмите терку и натрите свеклу на крупной или средней терке. Можно также использовать специальную насадку на кухонном комбайне.

2. Натертую свеклу переложите в отдельную чистую миску или емкость.

Теперь у вас есть очищенная и натертая свекла, готовая к использованию в рецепте свекольной икры. Следующим шагом будет приготовление непосредственно икры из свеклы. Перейдите к следующему разделу, чтобы узнать подробности приготовления.

Приготовление подливки

Подливка для свекольной икры – это основное соусное блюдо, которое придаст икре необходимую густоту и аромат. Подливку можно приготовить самостоятельно из простых ингредиентов.

Для приготовления подливки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 стакана вареной свеклы;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.

Добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить подливку на среднем огне, примерно 2-3 минуты, пока мука не приобретет светло-коричневый оттенок.

Затем добавьте вареную свеклу и томатную пасту. Добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте около 2 стаканов горячей воды, аккуратно размешивая, чтобы избежать образования комков.

После добавления воды, продолжайте готовить подливку на среднем огне, помешивая, пока она не загустеет до желаемой консистенции. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Готовая подливка должна иметь густую текстуру и яркий красный цвет.

Подливка готова для добавления к свекольной икре! Приятного аппетита!

Упаковка и хранение свекольной икры

После приготовления свекольной икры остается решить вопрос упаковки и хранения. Правильно упакованная и хранящаяся свекольная икра сохраняет свои вкусовые и питательные качества в течение длительного времени.

Вот несколько советов, как правильно упаковывать и хранить свекольную икру:

1. Перелейте свекольную икру в чистую стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Обязательно убедитесь, что емкость абсолютно чистая и сухая, чтобы предотвратить развитие плесени или бактерий.
2. Если вы хотите упаковать икру в банки, обработайте банки и крышки кипятком, чтобы обеззаражить их перед использованием.
3. Заполните емкость с икрой до верха, оставив небольшой зазор под крышкой для возможного газообразования.
4. Не забудьте пометить емкость с датой приготовления икры. Так вы всегда будете знать, сколько времени она пролежала в холодильнике.
5. Поместите упакованную икру в холодильник. Свекольная икра хорошо сохраняет свои свойства при температуре от 0 до +4 °C.
6. Если храните икру в пластиковой емкости, рекомендуется оборачивать ее в пищевую пленку для дополнительной защиты от попадания воздуха.
7. Храните свекольную икру в холодильнике только до 3-4 дней, чтобы сохранить ее свежесть и вкус. Поэтому старайтесь съедать икру в течение этого времени.

Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить свекольную икру вкусной и полезной для своих детей. Приятного аппетита!

Упаковка в стеклянные банки

После приготовления свекольной икры необходимо правильно упаковать ее для хранения. Одним из наиболее удобных и популярных методов упаковки является использование стеклянных банок.

Для упаковки свекольной икры в стеклянные банки потребуются следующие ингредиенты и материалы:

• Стеклянные банки с герметичными крышками;
• Консервные кольца;
• Прокипяченная вода для стерилизации банок и крышек;
• Свекольная икра.

Пошаговая инструкция по упаковке свекольной икры:

1. Банки и крышки нужно тщательно вымыть с помощью горячей воды и моющего средства, а затем промыть кипятком или прокипятить в прокаленной воде.
2. Перед началом упаковки, крышки и кольца также стоит прокипятить в горячей воде.
3. Разделить свекольную икру на равные порции и аккуратно распределить по банкам.
4. Закрыть банки крышками, убедившись в том, что крышки плотно прилегают к горловине банок.
5. Установить консервные кольца на банки, надавливая на крышки, чтобы обеспечить надежное герметичное закрытие.
6. Подготовить большую кастрюлю или раковину и начать стерилизацию банок. Для этого положите банки в кастрюлю так, чтобы они не касались друг друга. Затем залейте банки водой так, чтобы вода покрывала их на 1-2 сантиметра, и поставьте кастрюлю на огонь.
7. Когда вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте стерилизацию банок в течение 15-20 минут.
8. Аккуратно достаньте банки из кастрюли и оставьте их на кухонном полотенце до полного охлаждения. В результате банки должны быть хорошо и плотно закрыты.
9. После остывания можно проверить герметичность закрытия, попытавшись открыть банку, приложив усилие. Если банка надежно закрыта, то при попытке раскрыть ее, не должно возникать характерного шипения.

Теперь свекольная икра готова к хранению в стеклянных банках. Храните икры в прохладном и темном месте, так она сохранит свежесть и полезные свойства в течение длительного времени.

Стерилизация банок

Перед началом приготовления свекольной икры необходимо подготовить банки, в которых будет храниться икра. Банки должны быть стерильными, чтобы продукты, помещенные в них, не портились. В этом разделе будет описано, как правильно произвести стерилизацию банок.

Для стерилизации банок вам потребуются:

• Банки с крышками;
• Кастрюля с крышкой;
• Вода.

Шаги процесса стерилизации банок:

1. Промойте банки и крышки теплой водой с мылом, чтобы удалить все остатки пищи.
2. Положите банки и крышки в кастрюлю и залейте их водой.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и включите сильный огонь. Доведите воду до кипения и кипятите банки в течение 10 минут.
4. Выключите огонь и оставьте банки в кастрюле до полного остывания.
5. Аккуратно достаньте банки из кастрюли и выложите их на сухую чистую поверхность.

После стерилизации банки готовы к использованию. Закройте банки крышками и храните икру в холодильнике.

Хранение и срок годности

Свекольную икру следует хранить в холодильнике в герметичной емкости или пластиковой упаковке. При правильном хранении она сохранит свои вкусовые и пищевые качества.

Срок годности свекольной икры из вареной свеклы составляет от 3 до 5 дней. Однако, рекомендуется употреблять блюдо в течение первых 2-3 дней после приготовления, чтобы избежать потери свежести и вкуса.

Не рекомендуется хранить икуру вне холодильника, так как при комнатной температуре она может быстро портиться и становиться непригодной для употребления.

• Храните свекольную икру в холодильнике при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия.
• При замораживании икра может потерять свою консистенцию и вкусовые качества, поэтому не рекомендуется замораживать ее.

Важно помнить, что при хранении порция икры должна быть плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть дольше.

Фотошаги по приготовлению свекольной икры

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: вареную свеклу, лук, масло, соль, уксус, сахар.

Шаг 2: Свеклу очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.

Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавьте свеклу в сковороду и тушите все вместе на среднем огне примерно 5-7 минут.

Шаг 5: Посолите по вкусу, добавьте уксус и сахар. Тушите еще 2-3 минуты.

Шаг 6: Свекольную икру можно подавать к бутербродам, салатам или использовать как гарнир.

Шаг 7: Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты понадобятся при приготовлении свекольной икры для детского сада?

Для приготовления свекольной икры из вареной свеклы для детского сада вам понадобятся следующие ингредиенты: вареная свекла, морковь, лук, растительное масло, уксус, сахар и соль.

Видео:

Закуска из Свеклы "Гости на Пороге". Все от Нее в Восторге!

Теперь ЛЮБИМАЯ ЕДА МОЕГО МУЖА! Отныне ВСЕГДА есть в моём холодильнике!