Породы коров — фотографии, названия, описания, характеристика — подробное руководство для выбора и разведения говядины, молока и других животноводческих нужд

Коровы являются одними из самых распространенных домашних животных. В настоящее время существует огромное разнообразие пород коров, отличающихся по внешним признакам, производительности и характеристикам молока и мяса. В этой статье мы предлагаем подробное руководство по различным породам коров, включая фотографии, названия, описания и характеристики.

Одной из наиболее известных пород коров является Голштинская порода. Она отличается крупным размером и молочной продуктивностью. Голштинская корова имеет характерный черно-белый окрас, иногда с небольшими оттенками красного. Ее молоко содержит высокую долю жира и белка, что делает его идеальным для производства молочных продуктов.

Еще одной замечательной породой коров является Джерсейская. Они обладают маленькими размерами и характерным светло-коричневым окрасом. Джерсейская корова известна своей превосходной молочной продуктивностью, особенно по содержанию жира. Ее молоко имеет очень высокую питательную ценность и отлично подходит для приготовления сливок и сыров.

Шаролезка — это еще одна порода коров, которая пользуется популярностью. Они имеют белую шерсть и атлетическое телосложение. Шаролезки отличаются высоким содержанием мяса и мясных качеств, что делает их идеальным выбором для мясного скота. Их мясо очень нежное и сочное, с высоким содержанием белка и небольшим количеством жира.

История разведения коров

Первые упоминания о разведении коров ведут начало своей истории еще в древнем Египте и Месопотамии. В этих культурах коровы были важными источниками пищи и обеспечением тяжелого труда на полях и в городах. Важным шагом в развитии разведения стало выделение и селекция особей с лучшими рабочими и мясными качествами.

В средневековой Европе разведение коров стало одной из основных деятельностей феодалов и крестьян. Разные регионы развивали свои собственные породы коров, учитывая местные климатические условия, пищевые предпочтения и хозяйственные нужды. Были выведены такие известные породы, как голштинская, герефордская и шотландская коровы.

В конце XIX века вмешательство человека в процесс селекции и разведения коров значительно усилилось. Были созданы новые методы скрещивания, включая искусственное осеменение, чтобы получить животных с определенными признаками. В результате этой работы, были выведены многие современные породы коров, такие как симментальская, лимузинская и абердин-ангусская.

Сегодня разведение коров является сложным и многогранным процессом, требующим знания генетики, здоровья и питания животных. Селекционеры и фермеры постоянно работают над улучшением пород, чтобы получить животных с лучшими характеристиками и продуктивностью.

Таким образом, история разведения коров — это история сотрудничества человека с животными, в результате которого мы имеем разнообразные породы коров, способные удовлетворять наши потребности в молоке, мясе и других продуктах животноводства.

Зарождение разведения коров

Первые упоминания о разведении коров встречаются в древних письменных источниках. В древнегреческих мифах и легендах упоминается разведение благородных коров, которые были предметом богатства и почитания.

В средние века разведение коров стало важным занятием в сельском хозяйстве. Семьи фермеров и крестьян сохраняли и улучшали своих домашних коров, чтобы обеспечить себя молоком, сыром и мясом.

Однако систематическое разведение коров и создание пород началось только в XIX веке. В это время появились первые научные исследования в области животноводства, и ученые начали изучать генетику и поведение коров.

Систематическое разведение позволило создать множество пород коров, каждая из которых имеет свои характеристики и особенности. Сегодня существуют десятки пород коров, которые разводятся в разных странах и континентах.

Современные методы разведения коров включают использование искусственного осеменения и технологии клонирования. Это позволяет производить качественное потомство с желаемыми характеристиками.

Разведение коров продолжает развиваться и совершенствоваться. Ученые и фермеры продолжают исследования в области генетики и селекции, чтобы создавать новые породы коров, которые будут более адаптированы к современным условиям и потребностям человека.

Основные этапы развития пород коров

Развитие пород коров прошло несколько основных этапов:

1. Дикое состояние. Изначально коровы жили в дикой природе и обладали примитивными характеристиками.
2. Домашнее разведение. Человек начал приручать коров и разводить их в домашних условиях. В этом начале культуры разведения коров домашнее скотоводство стало значимым этапом.
3. Отбор и селекция. В конце XVIII века начался активный отбор и селекция пород коров. Были созданы первые породы, которые выделялись особыми характеристиками.
4. Улучшение продуктивности. В начале XX века началась интенсивная работа по улучшению продуктивности коров. Особое внимание уделялось молочной продуктивности и мясопродуктивности.
5. Современное скотоводство. В настоящее время породы коров продолжают развиваться и улучшаться. Скотоводы используют новые методы селекции, генной инженерии и другие современные технологии для достижения лучших результатов.

Каждый этап развития пород коров был важным шагом в процессе улучшения и выведения пород с нужными качествами.

Современное состояние разведения коров в мире

Основная цель разведения коров в мире — улучшение генетического потенциала животных с целью получения высококачественной молочной или мясной продукции. С помощью селекции и генетических технологий производители стремятся получить животных, которые обладают высокой удойностью, хорошим аппетитом, простотой ухода и стойкостью к различным болезням.

Главными странами, занимающимися разведением и селекцией коров, являются США, Канада, Германия, Франция, Нидерланды и Швейцария. В этих странах осуществляется постоянная работа по улучшению генетического пула животных и созданию новых пород.

В последние годы особое внимание уделяется экологическому разведению коров. Производители стремятся создать породы, которые адаптированы к жизни в условиях экологически чистых ферм, где животным обеспечивается комфортные условия содержания и кормления.

Современное разведение коров включает в себя использование новейших технологий и методов. Это включает в себя генетическую отбраковку, искусственное оплодотворение, секвенирование генома, и другие инновационные подходы.

Следует отметить, что современное разведение коров способствует увеличению производственных показателей и получению высококачественной продукции. Однако, необходимо учитывать, что при этом важно сохранять биологическое разнообразие, а также обеспечивать гуманное обращение с животными.

Мясные породы коров

Красная пестрая

Красная пестрая порода коров характеризуется большим размером и высокой молочной производительностью. Они отличаются спокойным и уравновешенным характером. Благодаря этому, красные пестрые коровы являются легкими в уходе и обучении.

Главным приоритетом при разведении красной пестрой породы является улучшение молочной продуктивности животных, что позволяет получать не только высокое качество мяса, но и значительное количество молока.

Черно-пестрая

Черно-пестрая порода коров является одной из самых распространенных. Они характеризуются крупным телосложением и высокой плодовитостью. Их холодостойкость и возможность приспосабливаться к различным условиям содержания делают черно-пестрых коров идеальными для любого климата.

Черно-пестрые коровы также обладают высокой скоростью роста, что делает их идеальными для производства качественного мяса.

Ангус

Внешне ангусы отличаются коротким и широким телосложением, сильными костями и мощными мышцами. Они имеют компактный корпус, скелетные элементы крепкие, а шкура толстая и гладкая. У ангусов животы практически не видны, а кости таза широко расставлены, что способствует легкому округлению грудной клетки.

Ангусы отличаются дружелюбным и спокойным характером, что делает их легкими в содержании. Они быстро привыкают к разным условиям содержания и хорошо отзываются на дрессировку. Однако, они требуют достаточно большого количества пищи для поддержания оптимального веса и производства мяса.

Характеристики	Значение
Средний вес самцов	1000-1200 кг
Средний вес самок	700-900 кг
Длина тела	180-220 см
Высота в холке	130-150 см
Средний прирост мяса	1,4-1,7 кг/день

Мясо ангусов отличается нежностью, сочностью и высокими вкусовыми качествами. Оно имеет мраморированную структуру, что делает его особенно вкусным и ароматным. Ангусы являются одной из самых популярных мясных пород по всему миру, что объясняется их высокой продуктивностью и отличными вкусовыми качествами мяса.

Вагю

Эти коровы имеют мощное телосложение и атлетичные конечности. Характерные черты породы включают широкую грудную клетку, плоский и широкий крестец, а также круглую костный корпус. Их шерсть может быть разных оттенков от белого до кремового.

Вагю известная своей активностью и жизнерадостностью. Они имеют спокойный характер и отличаются высокой адаптивностью к различным климатическим условиям и пищевым рационам. Кроме того, они отличаются хорошей адаптацией к пастбищным условиям содержания.

Одна из главных особенностей вагю – высокий уровень молочной продуктивности. Средний удой от одной коровы составляет около 7 000 кг молока в год. Молоко имеет нежный вкус и высокое содержание молочного жира и белка.

Благодаря своим характеристикам, вагю является одной из самых популярных пород молочного скота во многих странах мира. Они часто используются в коммерческих фермах и заводах по производству молочных продуктов.

Характеристики	Показатели
Страна происхождения	Япония
Цвет шерсти	От белого до кремового
Молочный удой	7 000 кг в год
Характер	Спокойный, адаптивный

Лимузин

Лимузины известны своей крупной и сильной тушей, а также отличными мясными качествами. Они являются непревзойденными производителями мяса высокого качества.

Особенностью породы Лимузин является их характерная окраска – основным цветом является золотистый коричневый, а конечности и лицо – белые. Также возможны вариации окраски, включая красный и черный цвет.

Коровы породы Лимузин имеют сильное и покладистое нравственное поведение, что делает их отличными для разведения и использования в сельскохозяйственных целях. Они обладают отменными репродуктивными способностями и имеют низкую заболеваемость.

Лимузины приспособлены для выращивания в различных условиях, их можно встретить как в суровых климатических условиях, так и в умеренных зонах. Они отлично адаптированы к пастбищному содержанию, но могут также прекрасно процветать на сене и концентрированном корме.

Коровы породы Лимузин пользуются популярностью не только во Франции, но и во всем мире благодаря высоким показателям производства мяса. Их мясо высоко ценится благодаря отличным вкусовым и диетическим качествам.

Молочные породы коров

Голштинская порода — одна из самых популярных молочных пород коров. Коровы этой породы отличаются крупным телосложением, хорошей адаптацией к различным условиям содержания и отличными показателями молочной продуктивности.

Симментальская порода — еще одна из востребованных молочных пород. Коровы симментальской породы имеют крупное и мощное телосложение, а их молоко отличается высоким содержанием жира и белка.

Холмогорская порода — представитель русской молочной селекции. Коровы этой породы отличаются спокойным характером и высокой адаптацией к суровым климатическим условиям. Холмогорская порода известна своей высокой продуктивностью и качеством молока.

Североваршавская порода — великолепный вариант для земледельцев, занимающихся молочным производством. Эта порода характеризуется высокой молочной продуктивностью, а также прекрасной выносливостью и способностью к длительным переходам.

Айрширская порода — одна из самых старых пород коров, известная своей высокой продуктивностью и выносливостью. Коровы айрширской породы легко приспосабливаются к разным условиям содержания и характеризуются отличными показателями по количеству молока и жира.

Холмогорская

Эта порода была выведена на территории Холмогорского района в Архангельской области. Разведение холмогорских коров началось около 150 лет назад и продолжается по сей день.

Холмогорская порода характеризуется своей неприхотливостью, приспособленностью к холодному климату и высокой молочной продуктивностью.

Коровы этой породы отличаются компактным телосложением и крепкими ногами, что делает их приспособленными к условиям труда на севере. Они имеют хорошо развитый аппарат рубца и высокую устойчивость к заболеваниям.

Взрослая холмогорская корова весит около 400-500 кг, а самцы – 600-700 кг. У них короткий густой шерстный покров, который позволяет им переносить холодные зимние температуры без дополнительных укрытий.

Холмогорские коровы отличаются высоким уровнем молочной продуктивности. Среднесуточный удой одной коровы составляет 12-15 литров молока, а некоторые самки могут достигать показателя в 20 литров. Молоко холмогорских коров отличается высоким жирностью – около 4-5%.

Холмогорская порода является одной из главных драгоценностей региона и символом местной северной практике.

Голштинская

Голштинская порода коров относится к молочным породам. Она имеет высокую производительность молока и широко распространена в Европе и Северной Америке. Голштинские коровы характеризуются крупным телосложением и отличаются высокой живучестью.

Одной из особенностей голштинских коров является их окрас. Обычно они имеют белую основу с черными или красными пятнами. Окрас может быть различным, от однородного до пятнистого.

Голштинские коровы обладают высокой молочной продуктивностью. Средний удой одной коровы составляет 6000-8000 литров молока в год. Некоторые особи могут достигать удоя в 10 000 литров и более.

Благодаря своему высокому удою и хорошему качеству молока, голштинская порода широко используется в молочном скотоводстве. Она является одной из самых популярных пород коров в мире.

Голштинские коровы также характеризуются сильным иммунитетом и приспособленностью к различным климатическим условиям. Они отлично адаптируются к разным типам кормления и могут выдерживать и суровые зимы, и жаркое лето.

Однако, голштинские коровы требуют особого ухода и условий содержания. Их нужно обеспечивать качественной кормовой базой и условиями для нормального функционирования организма.

Характеристика	Значение
Вес взрослой коровы	около 700-800 кг
Средний удой	6000-8000 литров молока в год
Продолжительность лактации	около 305 дней
Процент жира в молоке	3,7-4,2%
Процент белка в молоке	3,1-3,3%

Видео:

35л без сенажа и силоса!