Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления – вкусная и полезная закуска — проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями!

Маринованная капуста со свеклой – это летний деликатес, который можно приготовить со свежими овощами. Это вкусное и полезное блюдо пользуется большой популярностью в кулинарных кругах. Маринованная капуста со свеклой не только обладает приятным вкусом, но и содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка.

Приготовить маринованную капусту со свеклой очень просто. Для этого вам понадобятся свежие овощи – капуста и свекла, а также специи, уксус и сахар. Капусту и свеклу необходимо тонко нарезать, затем промыть и слегка отжать. Затем овощи смешиваются вместе со специями и соленым уксусом. Маринованная капуста со свеклой готова к употреблению через несколько часов.

Маринованная капуста со свеклой – это отличная альтернатива традиционным салатам и приготовление занимает всего несколько минут. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных специй и насыщенного вкуса, это блюдо станет ярким дополнением к вашему столу. Попробуйте приготовить маринованную капусту со свеклой и вы не пожалеете!

Рецепт 1: Маринованная капуста со свеклой

Ингредиенты:

• 1 капуста белокочанная (среднего размера)
• 2 свеклы (среднего размера)
• 1 большая морковь
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на тонкие полоски и выложите в большую миску.
2. Свеклу, морковь и лук мелко нарежьте, затем добавьте к капусте.
3. Чеснок измельчите и добавьте в миску.
4. В отдельной емкости смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец.
5. Полейте овощи соусом и тщательно перемешайте.
6. Украсьте зеленью.
7. Дайте блюду настояться в холодильнике приблизительно 2-3 часа.

Маринованная капуста со свеклой готова! Она идеально подойдет к любому столу и будет отличным дополнением к мясу и рыбе. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом маринованной капусты со свеклой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления маринованной капусты со свеклой быстрого приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Капуста — 1 средняя головка;
• Свекла — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Уксус — 100 мл;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Масло — для заправки.

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению маринованной капусты со свеклой быстрого приготовления.

Капуста белокочанная — 1 шт.

Свекла — 2 шт.

Перед началом работы нужно тщательно вымыть свеклу под проточной водой, чтобы удалить все грязь и песок. Затем можно ножом удалить верхнюю кожицу со свеклы.

После этого свеклу необходимо нарезать на тонкие полукруглые кольца или небольшие кубики в зависимости от предпочтений. Резать свеклу рекомендуется на разделочной доске с острым ножом или с помощью специального овощечистки.

Готовые ломтики свеклы можно добавить в маринад или смешать с остальными ингредиентами для приготовления маринованной капусты. Используйте свежую свеклу для достижения наилучшего вкуса и текстуры блюда.

Морковь — 2 шт.

Для приготовления капусты с морковью необходимо взять две свежие и сочные моркови. Очистить их от кожуры, а затем натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Морковь можно добавить в капусту вместе со свеклой или отдельно, чтобы сохранить ее яркий цвет и хрустящую текстуру. Она будет идеально гармонировать со вкусом маринованной капусты и обогатит блюдо своими полезными веществами.

Морковь богата бета-каротином, который превращается в нашем организме в витамин A — важный элемент для здоровья кожи, зрения и иммунитета. Также морковь содержит витамины С, группу B, калий и другие полезные микроэлементы.

Добавьте морковь в свою маринованную капусту со свеклой, чтобы придать ей еще больше вкуса, питательности и яркости!

Чеснок — 4 зубчика

Чеснок стоит добавлять к капусте и свекле примерно за 10-15 минут до того, как овощи будут готовы к маринованию. Это позволит чесноку выделить свой аромат и вкус, но при этом не перекрыть все остальные вкусы.

Если вам нравится более интенсивный вкус чеснока, можно увеличить его количество в рецепте. Однако стоит помнить, что чеснок может оставить острый запах на руках, поэтому после приготовления рекомендуется смыть руки с мылом и водой.

Ингредиенты	Количество
Капуста	1 кочан
Свекла	2 шт
Чеснок	4 зубчика
Сахар	3 столовые ложки
Соль	1 столовая ложка
Уксус	1 стакан
Масло растительное	2 столовые ложки
Вода	2 стакана

Соль — по вкусу

Соль является незаменимым компонентом при мариновании капусты и свеклы, так как она содействует выделению сока из овощей и способствует более быстрому процессу брожения. Кроме того, соль помогает сохранить капусту и свеклу свежими и хрустящими.

Количество соли следует выбирать по своему вкусу и предпочтениям. Некоторые любят более соленую капусту, поэтому могут добавить больше соли, а другие предпочитают менее соленый вкус и ставят меньше соли. Важно помнить, что соль можно всегда добавить позже, поэтому лучше начать с меньшего количества и по мере необходимости дозировать ее.

Чтобы равномерно распределить соль, рекомендуется присыпать ею слои капусты и свеклы при их укладке в емкость для маринования. Также можно посыпать солью уже налитые овощи сверху. Важно помнить, что соль должна быть растворенной, поэтому рекомендуется перемешать капусту и свеклу с солью после ее добавления.

Совет: Помимо обычной столовой соли можно использовать морскую или каменную соль, которые вносят свой оттенок вкуса в блюдо.

Не забывайте, что соль имеет способность вытягивать влагу из овощей, поэтому после маринования капуста и свекла будут содержать меньше сока. Если вы предпочитаете сочную маринованную капусту со свеклой, рекомендуется добавить немного соли непосредственно перед подачей на стол.

Важно помнить, что умеренное употребление соли является частью здорового образа жизни! Следите за своим здоровьем, умеренно употребляйте соль и наслаждайтесь вкусом маринованной капусты со свеклой!

Сахар — 1 ст. ложка

Для того чтобы подобрать идеальное количество сахара, можно ориентироваться на свой вкус. Если вы предпочитаете более сладкие блюда, то можно добавить больше сахара. Если же вы любите более умеренную сладость, то следует уменьшить количество сахара в рецепте.

Сахар также играет роль консерванта, помогая продлить срок хранения маринованной капусты. Он защищает блюдо от различных бактерий и позволяет его хранить в течение длительного времени.

Видео:

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА со свеклой. Кто пробует, ПРОСИТ РЕЦЕПТ ! Деревенский рецепт.