Слоёный закусочный торт с копчёной курицей черносливом и шампиньонами пошаговый рецепт с фото

Слоёный закусочный торт — это потрясающая закуска, которая отлично впишется на праздничный стол. Многослойные тонкие коржи из слоёного теста, сочное фаршевое начинка с копчёной курицей, ароматными шампиньонами и сладкими черносливом — все это вместе создаёт неповторимую композицию вкуса. Рецепт слоёного закусочного торта, прост в приготовлении, но требует некоторого времени на его исполнение. Самое главное, не спешите — ведь хорошая закуска заслуживает внимания и тщательной проработки каждого шага!

Для приготовления этого слоёного закусочного торта с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами понадобятся следующие ингредиенты: слоёное тесто (готовое или приготовленное самостоятельно), копчёная курица (филе или грудка), шампиньоны, сушёный чернослив, лук репчатый, яйца, майонез, сметана, соль, перец и растительное масло для жарки.

Обратите внимание, что для приготовления слоёного закусочного торта вам потребуются формы для выпечки разных размеров, чтобы создать многослойность и красивый внешний вид торта. Готовьтесь к тому, чтобы порадовать своих гостей невероятно вкусной и изысканной закуской — слоёным закусочным тортом с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами!

Содержание

Как приготовить слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Слоёный закусочный торт — это великолепное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или удивить своих гостей на обычный ужин. В этом рецепте мы будем использовать копчёную курицу, чернослив и шампиньоны, чтобы создать нежное и ароматное сочетание в каждом слое.

Ингредиенты:

  • 250 г слоёного дрожжевого теста
  • 200 г копчёной курицы
  • 100 г чернослива
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 50 г майонеза
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление начинки

  1. Нежно отделите мясо от кости копчёной курицы и нарежьте его мелкими кубиками.
  2. Чернослив вымойте и нарежьте на тонкие полоски.
  3. Шампиньоны вымойте и порежьте тонкими ломтиками.
  4. Луковицу измельчите.
  5. На сковороде обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте шампиньоны и жарьте их до образования золотистой корочки.
  6. Добавьте копчённую курицу и чернослив в сковороду. Тушите всё вместе, помешивая, ещё несколько минут.
  7. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Дайте ей остыть.

Шаг 2: Приготовление теста и формирование торта

  1. Подготовьте противень с бумажной формой, чтобы дно и бока были покрыты, и выстелили его слоем теста, слегка придавливая к стенкам формы.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Приготовьте следующий слой торта, заполнив его половиной начинки и аккуратно распределив её.
  4. Повторите процесс, пока не закончатся ингредиенты, у вас должно быть около шести слоев начинки.
  5. Закончите торт последним слоем теста, аккуратно защипнув края.

Шаг 3: Запекание и сервировка

  1. Смешайте яйца и майонез в миске до однородной консистенции.
  2. Нанесите эту смесь на верх торта, разровняв её.
  3. Поставьте торт в разогретую духовку и готовьте его около 30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
  4. Остудите торт перед подачей на стол. Режьте порционными кусочками и наслаждайтесь вкусом!

Слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами — это отличное блюдо для любителей пикника и вечеринок. Каждый слой имеет свой неповторимый вкус и аромат, делая этот торт незабываемым угощением.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению слоёного закусочного торта, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

  • 2 копчёных куриных грудки;
  • 200 грамм чернослива (косточки удалены);
  • 300 грамм шампиньонов (срезанные);
  • 1 крупная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 грамм майонеза;
  • 200 грамм творожного сыра;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • сыр гауда или другой, на ваше усмотрение;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.
Популярные статьи  Как вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте - все о семенах, рассаде, уходе и полезные советы

Убедитесь, что у вас есть все эти продукты перед тем, как начать готовить торт. Также обратите внимание на то, что куриную грудку нужно заранее приготовить, чтобы она успела остыть перед тем, как будет использоваться в торте.

Копчёная курица

Копчёная курица — вкусное и ароматное блюдо, которое можно использовать в различных рецептах, включая слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.

Чтобы приготовить копчёную курицу, нужно следовать нескольким простым шагам:

  1. Подготовьте курицу, сняв с нее кожу и удалите внутренности.
  2. Приготовьте маринад из соли, сахара, перца и любых других специй по вкусу.
  3. Положите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
  4. Подготовьте коптильню, используя древесные чипсы или щепу.
  5. Вытащите курицу из маринада и промокните бумажным полотенцем. Не смывайте маринад с курицы.
  6. Поместите курицу в коптильню и закройте крышкой.
  7. Закройте дырки в коптильне, чтобы дым не выходил, и включите огонь.
  8. Копчите курицу в течение 1-2 часов или до полной готовности.
  9. Проверьте готовность курицы, вставив мясной термометр в самое толстое место. Температура должна достигнуть 75°C.
  10. После готовности, остудите курицу и нарежьте на порции.

Копчёная курица готова для использования в различных рецептах или просто наслаждения своим неповторимым вкусом и ароматом.

Чернослив и шампиньоны

Чернослив и шампиньоны являются важными ингредиентами для приготовления слоёного закусочного торта с копчёной курицей. Они добавляют торту неповторимый вкус и аромат. Рассмотрим каждый из этих ингредиентов подробнее:

Чернослив

Чернослив – это сушеные плоды сорта сливы. Они обладают сладким вкусом и достаточно мягкой текстурой. Чернослив содержит множество полезных веществ, таких как клетчатка, антиоксиданты, витамины и минералы (в том числе калий, магний и железо). Он также является источником энергии и может помочь укрепить иммунную систему.

Шампиньоны

Шампиньоны

Шампиньоны – это популярный вид грибов, который широко используется в кулинарии. Они обладают нежным мясистым вкусом и ароматом. Шампиньоны богаты белком, витамином В, минералами (включая калий и фосфор) и антиоксидантами. Они также содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.

Вместе чернослив и шампиньоны создают сочное и ароматное сочетание в слоёном закусочном торте с копчёной курицей. Они прекрасно дополняют друг друга и делают этот торт настоящим гастрономическим шедевром.

Шаг 2: Приготовление начинки

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки смешайте следующие ингредиенты:

  1. Копченая куриная грудка: нарежьте ее мелкими кубиками.
  2. Шампиньоны: вымойте их, обсушите и нарежьте на тонкие пластинки.
  3. Чернослив: нарежьте его на небольшие кусочки.
  4. Лук: очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  5. Чеснок: измельчите его или пропустите через пресс.
  6. Зелень: мелко нарубите петрушку и укроп.
  7. Специи: добавьте соль, перец, куркуму по вкусу.

В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грудку и грибы, обжаривайте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите и добавьте куркуму. Добавьте чернослив и зелень. Перемешайте и готовьте еще несколько минут. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив специи.

Ароматная и вкусная начинка для слоеного закусочного торта готова!

Поджарка копчёной курицы

Поджарка копчёной курицы

Поджарка копчёной курицы — это важный этап приготовления слоёного закусочного торта. Она придаст блюду аромат и усилит вкус курицы. В этом разделе мы покажем вам, как правильно поджарить копчёную курицу для этого торта.

Ингредиенты:

  • 400 г копчёной куриной грудки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1:

Нарежьте копчёную куриную грудку на тонкие ломтики.

Шаг 2:

Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

Шаг 3:

Добавьте нарезанную копчёную курицу на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Периодически переворачивайте кусочки курицы, чтобы они равномерно поджаривались.

Популярные статьи  Начало лета - исключительная пора для борьбы с поганками - уникальные методы и советы, которые помогут избавиться от надоедливых колоний паразитов из-за влажности в саду и огороде

Шаг 4:

Посолите и поперчите курицу по вкусу.

Шаг 5:

Удалите курицу с сковороды и остудите её перед использованием в слоёном закусочном торте.

Теперь у вас готова поджарка копчёной курицы, которую вы можете использовать в своём слоёном закусочном торте с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.

Приготовление фарша из чернослива и шампиньонов

Фарш из чернослива и шампиньонов — это вкусная и ароматная основа для слоеного закусочного торта. В данном рецепте фарш будет приготовлен из сочетания копченой курицы, чернослива и шампиньонов, что добавит блюду насыщенности и интересных текстурных компонентов.

Ингредиенты:

  • 300 г копченой курицы;
  • 150 г чернослива;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Нарежьте копченую курицу мелкими кубиками и выложите в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.
  2. Обжарьте курицу до золотистого цвета на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в сковороду с курицей.
  4. Тщательно вымойте шампиньоны, очистите от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте в сковороду с курицей, луком и чесноком.
  5. Обжаривайте все ингредиенты вместе, постоянно помешивая, до готовности шампиньонов и мягкости лука.
  6. В это время замочите чернослив в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягким.
  7. Откиньте воду с чернослива и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте в сковороду с остальными ингредиентами и перемешайте.
  8. Продолжайте готовить фарш на среднем огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  9. После этого фарш из чернослива и шампиньонов готов к использованию в слоеном закусочном торте.

Вы можете использовать данный фарш для приготовления слоеного закусочного торта с копченой курицей, черносливом и шампиньонами, следуя остальным шагам рецепта.

Шаг 3: Сборка торта

1. Возьмите первый слой песочного теста и выложите его на поднос или тарелку. При необходимости, слой теста можно подрезать, чтобы он легче ложился и смотрелся ровно.

2. На слой теста выложите половину копчёной курицы, предварительно нарезанную на небольшие кусочки или полосочки. Распределите курицу равномерно по поверхности теста.

3. По курице распределите половину маринованных шампиньонов. Если шампиньоны крупные, можно нарезать их на половинки или кусочки, чтобы они легче размещались.

4. Порежьте чернослив на половинки и выложите его поверх шампиньонов. Распределите его равномерно по всей поверхности.

5. Поверх чернослива выложите второй слой песочного теста. Повторите все шаги с курицей, шампиньонами и черносливом, чтобы получился третий слой.

6. После того, как выложили все слои, аккуратно сформируйте торт, прижав его края руками. Если слои теста не лежат ровно, можно слегка подравнять их.

7. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и слои немного склеились.

8. Перед подачей выньте торт из холодильника. При желании украсьте его зеленью, свежими овощами или соусом.

Теперь ваш слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами готов к подаче на стол. Наслаждайтесь его великолепным вкусом и аппетитным видом!

Выкладывание слоёного теста

Выкладывание слоёного теста — это важный этап при приготовлении слоёного закусочного торта. Ниже приведена инструкция, как правильно выполнить этот шаг:

  1. Подготовьте поверхность, на которой будете работать. Рекомендуется использовать большой стол или специальную разделочную доску.
  2. Разделите слоёное тесто на несколько частей в соответствии с размером и формой вашего будущего торта. Обычно рекомендуется использовать 2-3 части.
  3. Слегка посыпьте стол мукой или используйте пластиковую плёнку, чтобы предотвратить прилипание теста.
  4. Возьмите одну порцию слоёного теста и аккуратно раскатайте его на столе, чтобы получить плоскую прямоугольную форму.
  5. Разложите начинку (в данном случае — копчённую курицу, чернослив и шампиньоны) по всей поверхности теста, оставляя небольшую границу без начинки по краю.
  6. Аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с дальней стороны и заканчивая краем без начинки.
  7. При помощи острой ножа, аккуратно отрежьте лишние края теста.
  8. Перенесите слоёное тесто с начинкой на противень или форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
  9. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
  10. Поставьте противень с слоёным тестом в холодильник на 30-60 минут для охлаждения и застывания начинки.
Популярные статьи  Как приготовить варенье из винограда с косточками на зиму - пошаговый рецепт с подробными фотографиями

Готовые слоёные теста можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе и слоёного закусочного торта с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.

Слои начинки

Слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами имеет несколько слоёв начинки, которые придают блюду особый вкус и аромат. Вот какие слои можно использовать при готовке этого торта:

  1. Первый слой: Копчёная курица. Курочку можно приготовить самостоятельно, предварительно обработав специями и запекая в духовке, или воспользоваться уже готовым копченым куриной мясом из магазина. Курицу нужно нарезать мелкими кусочками.
  2. Второй слой: Чернослив. Чернослив отлично сочетается с курицей и придаёт закуске сладкуватый привкус. Чернослив нужно разрезать на половинки или на кусочки.
  3. Третий слой: Шампиньоны. Грибы обязательно нужно заранее обжарить на сковороде до золотистого цвета. Шампиньоны добавляют блюду нежный грибной аромат.
  4. Четвёртый слой: Майонезная подливка. Майонезная подливка с закваской придаёт торту сочность и мягкость. Для приготовления подливки нужно соединить майонез с закваской, приправить по вкусу солью и перцем.

Следует помнить, что каждый слой начинки должен быть равномерно распределен и покрыт слоем теста, чтобы запекаться вместе с ним.

Важно также сохранять порядок прокладывания слоёв начинки, чтобы получить гармоничное сочетание вкусов и текстур внутри торта.

При правильном сочетании и распределении слоев начинки, слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами станет настоящим гастрономическим шедевром!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт слоеного закусочного торта с копченой курицей в статье?

В статье представлен пошаговый рецепт приготовления слоеного закусочного торта с копченой курицей, черносливом и шампиньонами. В рецепте описаны все этапы приготовления блюда и дополнительно представлены фотографии, которые помогут вам повторить рецепт.

Какие ингредиенты необходимо приготовить для слоеного закусочного торта с копченой курицей и черносливом?

Для приготовления слоеного закусочного торта с копченой курицей и черносливом нужно подготовить следующие ингредиенты: слоеное тесто, копченая курица, чернослив, шампиньоны, лук, сыр, яйца, сметану, соль, перец и растительное масло.

Как приготовить слоеный закусочный торт с копченой курицей и черносливом?

Для приготовления слоеного закусочного торта с копченой курицей и черносливом, вы должны сначала приготовить начинку из копченой курицы, чернослива, лука и шампиньонов. Затем необходимо выложить начинку на слоеное тесто и повторить этот процесс несколько раз до тех пор, пока торт не будет достигнут нужной высоты. После этого торт нужно запечь в духовке до золотистого цвета. Готовый торт можно подавать на стол.

Сколько времени займет приготовление слоеного закусочного торта с копченой курицей и черносливом?

Приготовление слоеного закусочного торта с копченой курицей и черносливом займет от часа до двух, в зависимости от вашего опыта и скорости работы. Время может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и условий приготовления, поэтому рекомендуется следить за состоянием торта во время приготовления.

Видео:

ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК🎄 ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ на ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Оцените статью
Геннадий Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: